Camilan Khas Korea: Usus Ayam Goreng Bawang Putih Utuh yang Kenyal dan Lezat
#ResepUsusAyam #UsusAyamBawangPutih #CamilanMudah #MasakanKorea #TumisUsusAyam #CamilanRumahan
Nikmati tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa gurih dari usus ayam goreng bawang putih utuh, camilan ala bar Korea yang sempurna! Resep ini secara ahli menghilangkan bau amis dari usus ayam sambil memberinya rasa kaya dari bawang putih utuh yang melimpah dan sedikit pedas dari serpihan cabai merah. Ini adalah hidangan yang sangat sederhana namun mengesankan yang akan meningkatkan pengalaman minum Anda di rumah. Siapkan minuman Anda!
Bahan Utama- Usus Ayam 1kg
- Bawang Putih Utuh 30 siung
- Serpihan Cabai Merah Kering (utuh) 3 Sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih usus ayam di bawah air mengalir. Masukkan usus ayam yang sudah dicuci ke dalam panci, tambahkan air, dan didihkan hingga bergolak. Untuk membantu menghilangkan bau yang tidak sedap, tambahkan 2 sendok makan soju ke dalam air mendidih. Rebus selama sekitar 10-15 menit. Langkah ini secara efektif menghilangkan kotoran dan darah, memastikan rasa yang lebih bersih dan proses memasak yang lebih mudah nantinya.
Step 2
Setelah direbus, tiriskan usus ayam hingga benar-benar kering. Potong usus ayam menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Dalam mangkuk, campurkan usus ayam yang sudah dipotong dengan 30 siung bawang putih utuh, 5 sendok makan garam, 1 sendok makan lada hitam, dan 4 sendok makan minyak wijen. Aduk perlahan hingga tercampur rata untuk marinasi. Marinasi memungkinkan bumbu meresap ke dalam usus ayam, membuatnya semakin lezat.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api besar. Masukkan usus ayam yang sudah dimarinasi, siung bawang putih utuh, dan 3 sendok makan serpihan cabai merah kering. Tumis terus menerus tanpa berhenti, pastikan usus ayam matang sepenuhnya dan sedikit kecoklatan. Memasak dengan api besar akan mengunci kelembaban dengan cepat dan mempertahankan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 4
Pindahkan usus ayam goreng bawang putih yang sudah ditumis dengan indah ke piring saji. Taburkan 1 sendokok teh biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Hidangan ini sangat cocok sebagai pendamping minuman atau dapat dinikmati sebagai camilan kaya protein yang sehat. Kekenyalan usus ayam yang memuaskan, manisnya bawang putih yang empuk, dan tendangan pedas yang menyenangkan menjadikannya hidangan yang tak tertahankan yang ingin Anda buat lagi dan lagi!
