Gajos de Patata Crujientes al Air Fryer
Prepara Fácilmente Gajos de Patata Dorados en Casa con tu Air Fryer
¡Te presentamos los gajos de patata al air fryer, crujientes por fuera y tiernos por dentro, que encantarán a todos! Son perfectos para ocasiones especiales o simplemente para añadir un toque delicioso a tus comidas diarias. ¡Completa la experiencia con una sabrosa salsa para mojar!
Ingredientes Principales- 3 patatas medianas
- 4 lonchas de queso cheddar
- Un poco de queso mozzarella
- 1/3 taza de nata espesa (o leche)
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal de hierbas (o sal normal)
- Perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas frescas. Dejar la piel añade más sabor y nutrientes. Corta las patatas en 6 u 8 gajos, en porciones del tamaño de un bocado.
Step 2
Coloca los gajos de patata cortados en un bol con agua fría durante unos 5-10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso es crucial para conseguir que queden extra crujientes. Después de remojarlos, escurre bien las patatas en un colador para asegurarte de que estén completamente secas.
Step 3
Transfiere los gajos de patata secos a un bol para mezclar. Sazónalos con sal de hierbas (o sal normal), perejil seco y un ligero chorrito de aceite de oliva. Mezcla todo para asegurar que las patatas queden uniformemente cubiertas con el condimento.
Step 4
Coloca los gajos de patata sazonados en la cesta del air fryer en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan para una cocción uniforme. Cocina en el air fryer a 180°C (350°F) durante 15 minutos para la primera tanda. Luego, da la vuelta a los gajos y aumenta la temperatura a 200°C (400°F) durante otros 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar según tu modelo de air fryer y el tamaño de los gajos de patata.
Step 5
Ahora, preparemos una deliciosa salsa de queso. En una cacerola, calienta 1/3 taza de nata espesa (o leche) a fuego medio. Una vez que empiece a hervir ligeramente, añade las 4 lonchas de queso cheddar y una pequeña cantidad de queso mozzarella. Remueve continuamente hasta que los quesos se derritan por completo, creando una base de salsa suave y cremosa.
Step 6
Una vez que el queso se haya derretido por completo, incorpora 1 cucharada de salsa honey mustard y 1 cucharadita de sirope de oligosacáridos. Lleva la salsa a un suave hervor por un momento y luego retira del fuego. Si te gusta un toque picante, puedes picar finamente y añadir 1-2 chiles verdes coreanos a la salsa en esta etapa, según tu preferencia. Ajusta la cantidad a tu gusto.
Step 7
Recuerda que el tiempo de cocción de los gajos de patata puede variar según tu air fryer específico. Vigílalas y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurar que queden perfectamente doradas y bien cocidas sin quemarse.
Step 8
Coloca los gajos de patata calientes recién horneados en un plato para servir. Rocía generosamente la salsa casera cremosa y dulce de queso por encima. ¡La combinación de los gajos calientes y crujientes con la sabrosa salsa es simplemente irresistible!
Step 9
Esta salsa versátil no solo es perfecta para los gajos de patata, sino que también es un excelente acompañamiento para otros alimentos fritos o incluso como aderezo para ensaladas. ¡Disfrútala de diversas maneras!
