Tteokbokki Irresistible con Cebolla
Receta de Tteokbokki de Cebolla Adictiva (¡Intentamos no usar la palabra ‘adictiva’, pero no pudimos evitarlo!)
¡Este Tteokbokki es verdaderamente cautivador! Mi esposo lo apodó ‘Tteokbokki de Cebolla (Adictivo)’ porque no podía dejar de comerlo. Las cebollas finamente cortadas en juliana se mezclan a la perfección con los elásticos pasteles de arroz de tteokbokki, añadiendo una maravillosa humedad y dulzura. ¡Además, es una potencia nutricional! La forma en que las tiernas cebollas se adhieren a los pasteles de arroz masticables crea una textura deliciosa que es simplemente irresistible.
Ingredientes Principales- Pasteles de arroz para tteokbokki 1 tazón (aprox. 300g)
- Cebolla 1/3 mediana
Aderezo- Salsa de soja 3 cucharadas
- Azúcar 3 cucharadas
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo negro 1/2 cucharada
- Salsa de soja 3 cucharadas
- Azúcar 3 cucharadas
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo negro 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1/3 de cebolla. Pélala y lávala a fondo, luego córtala en juliana muy fina. Enjuagar brevemente la cebolla cortada bajo agua fría y escurrirla ayudará a mantener su textura crujiente.
Step 2
Ahora, calienta una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, agrega aceite de cocina, suficiente para cubrir el fondo, para evitar que se pegue.
Step 3
Añade los pasteles de arroz para tteokbokki a la sartén caliente. Luego, agrega 3 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de azúcar. Es importante saltear todo desde el principio para que la salsa se absorba bien en los pasteles de arroz. Revuelve con frecuencia para evitar que se queme.
Step 4
Mientras salteas los pasteles de arroz, la salsa puede espesar y secarse. Para asegurar que los pasteles de arroz estén bien cocidos y los sabores se mezclen bien, es una buena idea añadir un poco de agua. Añadí unas 3 cucharadas de agua para mantenerlo húmedo. Ajusta la cantidad de agua según cómo se esté cocinando la sartén y el punto de cocción de los pasteles de arroz.
Step 5
Una vez que los pasteles de arroz estén tiernos y cocidos, agrega todas las tiras finas de cebolla a la sartén. Añadir las cebollas mejorará significativamente el sabor general.
Step 6
Ahora, saltea hasta que las cebollas estén bien incorporadas con los pasteles de arroz. La clave es cocinarlas hasta que el dulzor de la cebolla se infunda en los pasteles de arroz y las cebollas se adhieran a los pasteles de arroz masticables. Salteé durante unos 5 minutos, pero el tiempo de cocción puede variar según el nivel de calor. Cocina hasta que las cebollas estén ligeramente ablandadas y bien combinadas con los pasteles de arroz.
Step 7
Finalmente, añade 1 cucharada de semillas de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo negro para un sabor a nuez, y mezcla suavemente. Añadir semillas de sésamo también hace que el tteokbokki parezca más apetitoso.
Step 8
Justo antes de apagar el fuego, rocía generosamente 1 cucharada de aceite de sésamo para realzar el aroma. Si usas aceite de sésamo recién prensado, ¡la fragancia a nuez será absolutamente divina! Una vez añadido el aceite de sésamo, la cocción está completa.
Step 9
¡Voilà! Tu delicioso Tteokbokki de Cebolla, diseñado para estimular tu apetito, está listo. ¡Disfruta de la fantástica combinación de pasteles de arroz masticables y cebollas dulces de inmediato!
