풍미 가득! 버터 김치볶음밥 황금 레시피
버터의 고소함으로 업그레이드! 맛있는 김치볶음밥 만들기
냉장고 속 익은 김치와 햄, 그리고 버터만 있다면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다! 버터를 활용한 김치볶음밥은 일반 김치볶음밥보다 훨씬 고소하고 풍미가 깊어지는 매력이 있어요. 버터와 김치의 환상적인 조합을 즐겨보세요. 다만, 버터의 풍미가 좋다고 해서 너무 많이 넣으면 오히려 느끼해질 수 있으니, 적절한 양 조절이 중요합니다. 버터의 매력에 흠뻑 빠져보세요!
기본 재료- 햄 80g
- 버터 20g
- 계란 1개
- 밥 1공기 (따뜻한 밥)
- 양파 1/5개
- 잘 익은 김치 150g
조리 방법
Step 1
먼저, 양파는 깨끗하게 씻은 후 믹서기나 칼을 이용해 잘게 다져주세요. 작게 썰수록 볶음밥의 식감이 부드러워집니다.
Step 2
햄 역시 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 햄을 썰 때 너무 얇지 않게 썰어야 씹는 맛이 살아있어요.
Step 3
잘 익은 김치는 가위나 칼을 이용해 아이들도 먹기 좋게, 그리고 볶기 좋게 적당한 크기로 썰어줍니다. 김치가 너무 크면 볶을 때 불편할 수 있어요.
Step 4
이제 볶음밥을 만들 준비를 합니다. 썰어둔 재료들을 모두 준비했으면, 프라이팬을 준비하고 가스레인지 위에 올려 불을 켜주세요.
Step 5
준비된 프라이팬에 버터 20g을 넣어줍니다. 버터가 녹으면서 맛있는 향이 올라올 거예요.
Step 6
버터가 팬 전체에 고르게 녹아 노릇하게 익기 시작하면, 불을 중불로 줄여주세요. 너무 센 불에서 버터가 타지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
Step 7
버터가 충분히 녹아 향긋해졌다면, 썰어둔 햄을 프라이팬에 넣고 달달 볶아줍니다. 햄에서 기름이 나오면서 버터와 어우러져 더욱 풍미를 더할 거예요.
Step 8
햄이 어느 정도 익었으면, 썰어둔 김치와 양파를 바로 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 9
김치가 부드럽게 익을 때까지 충분히 볶아준 후, 김치의 간을 보며 소금으로 부족한 간을 맞춰주세요. 김치가 짜다면 소금은 생략하거나 아주 조금만 넣으세요. (김치의 염도에 따라 조절)
Step 10
간을 맞춘 재료 위에 따뜻한 밥 한 공기를 넣고 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 배도록 꼼꼼하게 볶아주세요. 볶음밥이 완성되면 예쁜 그릇에 먹기 좋게 옮겨 담습니다.
Step 11
이제 김치볶음밥 위에 곁들일 계란 프라이를 만들어 볼까요? 프라이팬을 다시 불에 올리고 식용유를 적당량 둘러주세요. 팬이 충분히 달궈지도록 기다립니다.
Step 12
팬의 온도가 적절하게 올라왔다면, 계란을 조심스럽게 깨뜨려 프라이팬에 넣어줍니다. 원하는 익힘 정도에 따라 조리 시간을 조절하세요.
Step 13
계란 프라이가 완성되었습니다! 사진처럼 계란 흰자 테두리만 살짝 익혀 반숙으로 만들면, 터뜨려 먹을 때 노른자가 볶음밥과 어우러져 더욱 맛있어요.
Step 14
마지막으로, 완성된 먹음직스러운 김치볶음밥 위에 노릇하게 구운 계란 프라이를 얹어주세요. 집에 비엔나 소세지나 프랑크 소시지가 있다면, 김치볶음밥 옆에 예쁘게 플레이팅하면 더욱 푸짐한 한 끼 식사가 완성됩니다.
