얼큰하고 시원한 새우 듬뿍 순두부찌개
바다의 풍미 가득! 푸짐한 새우와 아삭한 콩나물이 어우러진 순두부찌개
언제 먹어도 질리지 않고, 어떤 재료를 넣어도 맛있는 마법 같은 순두부찌개! 오늘은 특히 신선한 새우를 듬뿍 넣고, 아삭한 콩나물까지 가득 담아 시원하고 깊은 맛을 살린 레시피를 소개합니다. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 최고의 찌개 요리를 집에서 간편하게 즐겨보세요.
찌개의 핵심 재료- 부드러운 순두부 2봉지
- 탱글탱글 신선한 새우 1봉지 (약 200g)
- 아삭한 콩나물 1봉지 (약 100g)
- 단맛과 향을 더하는 양파 1개
- 시원한 맛의 대파 1묶음
- 칼칼함을 더하는 청양고추 2개
- 맑은 육수의 기본, 물 500ml
황금 비율 순두부 양념장- 시판 순두부찌개 양념장 1봉지 (제품에 따라 가감)
- 얼큰한 맛의 고춧가루 1큰술
- 감칠맛을 더하는 진간장 1큰술
- 깊은 풍미의 어간장 1큰술
- 알싸한 풍미의 다진 마늘 1큰술
- 시판 순두부찌개 양념장 1봉지 (제품에 따라 가감)
- 얼큰한 맛의 고춧가루 1큰술
- 감칠맛을 더하는 진간장 1큰술
- 깊은 풍미의 어간장 1큰술
- 알싸한 풍미의 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
깊고 맛있는 순두부찌개의 시작! 냄비에 시판 순두부찌개 양념장 1봉지와 맑은 물 500ml를 먼저 부어주세요. 이렇게 육수 베이스를 만들어주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
재료 손질 시간! 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요. 양파의 단맛과 청양고추의 칼칼함이 찌개 맛을 더욱 풍성하게 만들어줄 거예요.
Step 3
오늘의 주인공, 새우를 넣을 차례예요! 신선한 새우 1봉지를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 껍질이 있다면 제거하는 것이 먹기 편합니다.
Step 4
순두부 2봉지를 숟가락을 이용해 큼직하게 덩어리째 넣어주세요. 숟가락으로 뚝뚝 떠 넣으면 부드러운 순두부의 식감을 그대로 살릴 수 있습니다.
Step 5
얼큰한 맛을 한층 더 끌어올려 줄 고춧가루 1큰술을 넣어주세요. 취향에 따라 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 6
찌개의 기본 간을 맞출 진간장 1큰술을 넣어주세요. 감칠맛을 더해 더욱 맛있게 만들어줍니다.
Step 7
깊은 바다의 풍미를 더해 줄 어간장 1큰술을 넣어주세요. 국물 맛이 훨씬 시원하고 깊어질 거예요.
Step 8
한국인이 사랑하는 마늘! 다진 마늘 1큰술을 듬뿍 넣어주세요. 알싸한 향이 찌개의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 9
마지막으로 아삭한 식감을 살릴 콩나물 1봉지를 넉넉하게 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 약 10분간 중불에서 팔팔 끓여주면 모든 재료의 맛이 어우러지면서 시원한 순두부찌개가 완성됩니다.
Step 10
짜잔! 신선한 새우와 아삭한 콩나물이 듬뿍 들어간, 보기만 해도 군침 도는 순두부찌개가 완성되었습니다!
Step 11
뜨끈한 밥 한 공기와 함께라면 이보다 더 좋을 순 없죠! 밥 위에 찌개 국물을 넉넉히 적셔 비벼 먹어도 정말 맛있답니다.
Step 12
시원하고 개운한 맛이 일품인 새우 가득 순두부찌개로 오늘 저녁, 밥 한 공기 뚝딱 비우는 즐거움을 느껴보세요! 집에서도 전문점 부럽지 않은 맛을 즐길 수 있습니다.
