トマトと玉ねぎのサンドイッチ：シンプルながらも豊かな味わい！
トマトと玉ねぎのサンドイッチの魅力、新鮮さと風味を一口で！(おまけで美味しいトマトジュースのレシピも！)
マクロビオティック専門家のイ・ヤンジ先生の「一つの野菜料理」からインスピレーションを得た特別なサンドイッチレシピをご紹介します。このサンドイッチの最大の魅力は、驚くほど簡単な調理法と、最小限の材料で完成することです。ジャムや特別なソースを使わなくても、素材本来の新鮮な味を引き立てるので、ミニマリズムを追求するあなたにぴったりです。材料の準備から調理まで、誰でも簡単に 따라할 수 있어、朝食や手軽なランチに最適です。おまけのフレッシュなトマトジュースのレシピもお見逃しなく！
基本材料- 食パン 4枚
- 完熟トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル（たっぷり）
- 塩（お好みで）
- こしょう（挽きたてがおすすめ）
調理手順
Step 1
新鮮なトマトと玉ねぎを準備します。トマトは約1cm厚さの輪切りにします。玉ねぎも同様の厚さに輪切りにして準備します。フライパンにたっぷりのオリーブオイルを熱し、まずトマトを、次に玉ねぎを乗せて焼きます。各面がきつね色になるまで焼くのがポイントです。塩と挽きたてのこしょうを振って風味を加えてください。
Step 2
あらかじめ切っておいたトマトと玉ねぎを、フライパンにたっぷりのオリーブオイルをひいて焼きます。まずトマトを乗せ、その後に玉ねぎを乗せてください。各面が柔らかく甘くなるまで中弱火でじっくりと焼いてください。トマトは焼きすぎると崩れやすいので注意して焼いてください。
Step 3
玉ねぎを焼く際、お好みでバルサミコ酢を少量振りかけると、より深い風味を楽しむことができます。バルサミコ酢の甘酸っぱさが玉ねぎの甘みとよく合い、サンドイッチの味を一層引き立てます。もちろん、バルサミコ酢を省略しても、素材本来の味だけでも十分に美味しいので、お好みで選択してください。
Step 4
準備した食パンはトースターで軽く焼き、カリッとした食感を加えます。温かく焼いた食パンの上に、こんがり焼いたトマトと玉ねぎをきれいに乗せます。お弁当にする場合は、パンはチャバタを使うとサンドイッチが湿りにくく、より適しています。パンの間にたっぷりと挟み込んでください。
Step 5
焼いたトマトと玉ねぎを乗せた食パンの上に、もう一枚の食パンをかぶせてサンドイッチを完成させます。食べやすい大きさに半分に切れば完成！シンプルながらも新鮮な素材の味を存分に楽しめるサンドイッチが出来上がります。
Step 6
おまけで楽しむフレッシュトマトジュースの作り方：よく熟した完熟トマトを準備し、おろし金で細かくすりおろします（ミキサーよりもおろし金の方がおすすめです）。すりおろしたトマトに甘いストロベリージャムを加えてよく混ぜ合わせます。甘さを加えたい場合は、蜂蜜を少量加えても良いでしょう。健康的で美味しいトマトジュースをサンドイッチと一緒に楽しんでください！
