초간단 시판 육수 닭곰탕 만들기
시판 사골 육수로 쉽고 빠르게 완성하는 닭곰탕 레시피
바쁜 날에도 걱정 없어요! 시판 사골 육수와 닭가슴살만 있으면 근사한 닭곰탕을 뚝딱 만들 수 있습니다. 깊고 진한 국물 맛은 그대로, 조리 시간은 확 줄여주는 마법 같은 레시피를 소개합니다.
주재료- 시판 사골 육수 1L
- 신선한 대파 2대
- 부드러운 닭가슴살 250g
조리 방법
Step 1
먼저, 싱싱한 대파 2대를 준비해주세요. 깨끗하게 씻은 대파는 약 0.5cm 두께로 송송 썰어 국물 위에 고명으로 올릴 수 있도록 준비합니다. 이렇게 썰어두면 파의 향긋함이 국물에 은은하게 퍼져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 2
국내산 닭가슴살 250g을 준비합니다. 닭가슴살은 냄비에 넣고 닭가슴살이 잠길 정도의 물을 부어 센 불에서 끓여 익혀주세요. 닭가슴살을 삶으면 불순물이 제거되고 더욱 부드러워집니다.
Step 3
닭가슴살이 완전히 익으면, 끓는 물에서 조심스럽게 건져내 물기를 탁탁 털어내주세요. 이렇게 하면 닭가슴살의 촉촉함은 유지하면서 곰탕 국물이 싱거워지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 4
물기를 제거한 닭가슴살은 따뜻할 때 손으로 먹기 좋은 크기로 부드럽게 찢어주세요. 결대로 찢으면 씹는 맛이 살아있고 국물과 잘 어우러집니다. 뼈나 지방이 있다면 제거해주세요.
Step 5
지금까지 준비한 닭가슴살과 썰어둔 대파를 보시면, 마치 전문점에서 만든 닭곰탕처럼 먹음직스럽게 보일 거예요. 이제 맛있는 닭곰탕을 완성할 일만 남았습니다!
Step 6
시판 사골 육수 1L를 준비해주세요. 어떤 브랜드의 사골 육수를 사용하셔도 좋습니다. 중요한 것은 여러분의 입맛에 가장 잘 맞는 제품을 선택하는 것입니다. 취향에 따라 멸치 육수나 곰탕용 육수를 사용하셔도 좋습니다. 준비된 육수는 냄비에 붓고 중불에서 따뜻하게 데워주세요.
Step 7
따뜻하게 데워진 사골 육수를 국그릇이나 탕 용기에 넉넉히 담아주세요. 그 위에 먹기 좋게 찢어둔 닭가슴살을 보기 좋게 올려주세요. 닭가슴살이 국물 위로 살짝 올라오도록 연출하면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 8
마지막으로, 앞서 송송 썰어둔 신선한 대파를 닭가슴살 위에 듬뿍 올려주시면 맛있는 닭곰탕이 완성됩니다! 기호에 따라 소금, 후추, 다진 마늘, 파 등을 추가하여 간을 맞춰 드시면 더욱 깊은 풍미를 즐기실 수 있습니다.
