Elegantes Tortitas de Shiitake con Camarones y Tapa en Forma de Estrella
Receta Nutritiva de Shiitake, Cómo Hacer Tortitas de Shiitake con Camarones, Delicioso Plato de Shiitake
¡Descubra un plato gourmet elaborado con champiñones shiitake, perfecto para hacer que cualquier ocasión sea especial! Los champiñones shiitake, a menudo llamados ‘la carne de las montañas’, son increíblemente nutritivos, y presumen de una deliciosa textura masticable y un aroma único y cautivador. Su excelente mordida los hace deliciosos incluso cuando se cocinan de forma sencilla, y son un ingrediente versátil utilizado en salteados, estofados y caldos. ¿Qué tal probarlos como tortitas? ¡Estas tortitas de shiitake muestran la forma natural del champiñón maravillosamente, complementadas por la sabrosa adición de camarones! El atractivo visual las convierte en una opción ideal para un plato único en días especiales. ¿Listo para crear estas maravillosas tortitas de shiitake?
Ingredientes Principales- 6 Champiñones shiitake
- 10 Camarones congelados
- 1 Cebolleta (finamente picada)
- 5 Dientes de ajo (picados)
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de maicena
- Aceite de oliva (para freír)
Masa para Tortitas de Shiitake- 2 Cucharadas de harina de trigo integral
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 Cucharadas de harina de trigo integral
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Para preservar su delicado aroma, evite lavar los champiñones shiitake bajo el chorro de agua. En su lugar, limpie suavemente cualquier suciedad con una toalla de cocina húmeda. Recorte los tallos duros de la base de los champiñones shiitake con unas tijeras.
Step 2
En la superficie de los sombreros de los champiñones shiitake, haga cortes finos y decorativos para crear una forma de estrella. Esto agregará un hermoso atractivo visual una vez cocidos.
Step 3
Remoje los camarones congelados en agua fría durante unos 10 minutos para descongelarlos. Los camarones se descongelan relativamente rápido, por lo que puede prepararlos solo 10 minutos antes de comenzar a cocinar.
Step 4
Una vez descongelados, exprima suavemente el exceso de agua de los camarones y píquelos finamente. Pique finamente también la cebolleta y el ajo. Picar los ingredientes finamente dará como resultado una textura de tortita más suave.
Step 5
En un bol grande, combine los camarones picados, la cebolleta y el ajo. Rompa los 2 huevos, agregue una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle todo bien.
Step 6
Agregue las 2 cucharadas de harina de trigo integral al bol. Revuelva todo hasta que se forme una masa suave, creando una deliciosa mezcla para sus tortitas de shiitake. La harina de trigo integral añade un encantador sabor a nuez.
Step 7
Espolvoree ligeramente el interior de los sombreros de los champiñones shiitake con maicena. Este paso es crucial, ya que ayuda a que la masa de camarones se adhiera firmemente al champiñón, evitando que se caiga durante la cocción.
Step 8
Con una cuchara, tome una generosa cantidad de masa de camarones y rellene con cuidado el interior enharinado de cada sombrero de champiñón shiitake. Intente mantener la masa cuidadosamente dentro del sombrero del champiñón para una tortita bien formada.
Step 9
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una buena cantidad de aceite de oliva. Coloque con cuidado los shiitake rellenos, con el lado de la masa hacia abajo, en la sartén caliente. Deje que se cocinen hasta que la masa en la parte inferior esté dorada.
Step 10
Para asegurar que los champiñones shiitake se cocinen uniformemente por dentro, es importante cocinarlos a fuego bajo. Tape la sartén y cocine hasta que estén dorados por ambos lados. Cocine brevemente la parte superior con forma de estrella del sombrero del champiñón tapando la sartén nuevamente a fuego bajo; esto realzará su apetitoso color. ¡Disfrute de sus perfectas y deliciosas tortitas de shiitake con camarones, tiernas por dentro y bellamente doradas por fuera!
