Jokbal Pedas Tumis (Memanfaatkan Sisa Kaki Babi)
Camilan Lezat Pedas Manis untuk Dinikmati di Rumah! Resep Super Sederhana Jokbal Tumis Sisa Kaki Babi
Judulnya memang menggunakan sisa kaki babi, tapi siapa sih yang pernah punya sisa kaki babi?! Kalau ingin menikmati kaki babi lebih banyak, atau ingin berkreasi dengan kaki babi kemasan dari minimarket atau toko online, resep jokbal pedas manis tumis ini cocok untuk Anda! Meskipun membeli jokbal bisa mahal, resep ini memungkinkan Anda menikmatinya dengan terjangkau dan lezat di rumah. Ubah kaki babi Anda menjadi hidangan pembuka atau hidangan spesial yang luar biasa dengan bumbu sederhana ini. Ini dia cara membuatnya!
Bahan Utama- 500g Kaki Babi (beli atau sisa)
- 1/2 Bawang Bombay
Bahan Opsional (untuk rasa lebih pedas)- 2 Cabai Cheongyang (cabai pedas Korea)
Saus Tumis Pedas Manis- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Jin Ganjang (kecap asin Korea)
- Sejumput Lada Hitam
Ukuran- Diukur dengan sendok sup Korea standar (1 sdm)
- 2 Cabai Cheongyang (cabai pedas Korea)
Saus Tumis Pedas Manis- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Jin Ganjang (kecap asin Korea)
- Sejumput Lada Hitam
Ukuran- Diukur dengan sendok sup Korea standar (1 sdm)
- Diukur dengan sendok sup Korea standar (1 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat jokbal tumis yang sangat pedas dan lezat ini yang akan menghilangkan stres Anda! ♬♪
Step 2
Pertama, kupas bawang bombay, cuci bersih, dan iris memanjang sekitar ketebalan 0.5 cm. Mengiris seperti ini akan memberikan tekstur yang enak saat ditumis.
Step 3
Potong kaki babi menjadi ukuran sekali gigit yang cukup besar. Karena kita akan membuat jokbal tumis, tidak perlu memotongnya tipis-tipis. Potongan yang lebih besar memberikan sensasi mengunyah yang lebih memuaskan. 🙂
Step 4
Sekarang, mari kita buat elemen kunci dari hidangan ini: saus pedas manis! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm Gochujang, 2 sdm Gochugaru, 1 sdm Oligodang, 1 sdm Gula, 1 sdm Bawang Putih Cincang, 2 sdm Jin Ganjang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Pengukuran didasarkan pada sendok sup Korea standar.
Step 5
Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan irisan bawang bombay, cabai Cheongyang (jika menggunakan), kaki babi yang sudah disiapkan, dan saus. Tumis semuanya bersama selama sekitar 5-7 menit, pastikan semua bahan terlapisi saus dengan baik dan kaki babi menjadi hangat. Saus akan sedikit mengental.
Step 6
Jokbal tumis pedas yang lezat siap disajikan! Tips hebatnya, setelah selesai makan jokbal, Anda bisa menumis nasi di sisa saus di wajan – rasanya luar biasa lezat! Pastikan Anda mencobanya. 🙂
Step 7
Sempurna untuk mengatasi keinginan makan larut malam atau sebagai camilan fantastis dengan minuman di acara spesial, jokbal tumis pedas ini pasti jadi favorit! Selamat menikmati hidangan Anda!
