滋養満点！ ginseng(人参)の香る炊き込みご飯
[サムサム(蔘蔘)レシピコンテスト] ginseng(人参)たっぷり！滋養満点の炊き込みご飯
肌寒さを感じる今日この頃、旬を迎えた新鮮なginseng(人参)をたっぷり使った、香り豊かで健康的な炊き込みご飯はいかがでしょうか。炊きたてのご飯の香ばしさと、ginseng(人参)のほのかな香りが調和し、食欲をそそり、家族全員の健康をサポートするのにぴったりです。鍋で炊くご飯が恋しい季節、体に良いginseng(人参)一本で、元気な日常をプレゼントしましょう。
材料- 新鮮な ginseng(人参) 2本以上（お好みで加減してください）
- 甘いなつめ 5個
- 香ばしい松の実 20粒
- 銀杏 20粒
- 炊飯用のお米 3カップ（1時間以上前に研いで水に浸しておいてください）
調理手順
Step 1
心と体を満たす「ginseng(人参)の滋養炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。ヘルシーで豊かな食卓のための特別な一品をお楽しみください。
Step 2
秋の気配をたっぷり含んだ新鮮なginseng(人参)を購入しました。栄養満点のginseng(人参)で美味しいご飯を炊いてみましょう。
Step 3
今日の主役である新鮮なginseng(人参)、甘いなつめ、香ばしい銀杏、水に浸しておいたお米、松の実、そしてごま油まで、美味しい炊き込みご飯を作るための全ての材料を一堂に会して準備します。
Step 4
しゃもじやスプーンで鍋底にごま油をたっぷりとひき、水に浸しておいたお米を入れて、米粒が透明になるまで軽く炒めます。米粒が透明になることで、ご飯がよりもちもちとし、パラっと仕上がります。今日は特別に、蓋をせずにご飯を炊く過程をお見せする予定ですので、どうぞお楽しみに。
Step 5
ご飯がおいしく炊けている間に、今日のハイライトであるginseng(人参)をきれいに下ごしらえします。小さな歯ブラシを使って、ginseng(人参)の根の部分まで丁寧に土を洗い落としてください。土が残らないようにきれいに洗った後、ご飯の上に美しく盛り付けられるように、ginseng(人参)の丸い胴体部分を中心に厚さ0.5cmに切って準備します。（ginseng(人参)の根元の部分は食感が硬いことがあるので、取り除くか薄く切ってください。）
Step 6
ご飯の煮汁がグツグツと煮立ってきたら、準備しておいたginseng(人参)、銀杏、なつめ、松の実をご飯の上に均等に、そしてそっと乗せます。具材がご飯とよく調和するように美しく盛り付けましょう。
Step 7
蓋をして弱火で5分以上蒸らします。蒸らしている間に、全ての具材のおいしい香りがご飯に染み込み、より深い風味を作り出します。5分経ったら火を止め、さらに10分ほどそのまま置いて余熱で蒸らしてください。
Step 8
香ばしいginseng(人参)と様々なナッツ、そして甘いなつめが調和した ginseng(人参)の滋養炊き込みご飯で、大切な家族に健康と愛情をプレゼントしたい気持ちでいっぱいになる瞬間です。
Step 9
湯気が立ち上るおいしいginseng(人参)の滋養炊き込みご飯が完成しました！ほのかなginseng(人参)の香りと香ばしいご飯粒の調和した味わいをお楽しみください。
