쫄깃탱글 도토리묵 샐러드
가볍고 산뜻하게 즐기는 다이어트 별미, 도토리묵 샐러드 레시피
칼로리 걱정은 덜고 포만감은 채우는, 건강한 다이어트를 위한 완벽한 선택! 쫄깃한 도토리묵과 신선한 채소의 조화가 입맛을 돋우는 도토리묵 샐러드를 소개합니다.
샐러드 재료- 도토리묵 150g
- 신선한 양상추 2장
- 색색의 파프리카 1/2개
- 아삭한 오이 1/2개
상큼한 샐러드 드레싱- 깊은 맛의 간장 2큰술
- 풍미 가득 발사믹 식초 1큰술
- 달콤한 매실청 2큰술
- 고소한 참기름 1큰술
- 톡톡 터지는 검은깨 2작은술
- 깊은 맛의 간장 2큰술
- 풍미 가득 발사믹 식초 1큰술
- 달콤한 매실청 2큰술
- 고소한 참기름 1큰술
- 톡톡 터지는 검은깨 2작은술
조리 방법
Step 1
먼저 싱싱한 양상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 잎을 한 장씩 떼어내 꼼꼼히 헹군 뒤, 채반에 밭쳐 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다. 물기를 제거한 양상추는 손으로 먹기 좋은 크기(약 3-4cm)로 큼직하게 뜯어주시면 됩니다. 채칼을 사용해도 좋지만, 손으로 뜯어야 식감이 더욱 살아납니다.
Step 2
다음으로 도토리묵은 팩에서 꺼내 가볍게 헹군 후, 1cm 두께로 먼저 썰어주세요. 그다음 3-4cm 길이로 길쭉하게 썰어주시면 됩니다. 준비된 오이와 파프리카도 씨를 제거하고 비슷한 크기(도토리묵과 비슷한 길이)로 길쭉하게 썰어주세요. 이 재료들을 물기 뺀 양상추 위에 보기 좋게 얹어 샐러드의 베이스를 완성합니다.
Step 3
이제 맛있는 샐러드 드레싱을 만들어 볼까요? 작은 볼에 깊은 맛을 더해줄 간장 2큰술, 새콤달콤한 풍미의 발사믹 식초 1큰술, 은은한 단맛의 매실청 2큰술을 넣어주세요. 여기에 고소함을 더해줄 참기름 1큰술과 마지막으로 톡톡 씹히는 식감과 시각적인 매력을 더해줄 검은깨 2작은술을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 숟가락으로 저어준 뒤, 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 잘 저어 완성합니다.
Step 4
잘 만들어진 도토리묵 샐러드 위에 준비한 상큼한 드레싱을 골고루 뿌려주세요. 취향에 따라 드레싱의 양을 조절하시면 됩니다. 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 넣어두었다가 차갑게 드시면 더욱 시원하고 맛있게 즐기실 수 있습니다. 가볍지만 든든한 한 끼 식사나 건강한 간식으로도 훌륭한 도토리묵 샐러드, 맛있게 즐기세요!
