Tumis Labu Siam Lembut & Manis untuk Bayi
Kreasi Labu Siam Ramah Bayi: Tumis Labu Siam & Pancake Labu Siam
Saat Anda membutuhkan lauk bernutrisi untuk si kecil, buatlah tumisan labu siam yang lembut ini dan pancake labu siam gurih menggunakan dua labu siam segar. Rasanya yang ringan dan sederhana sangat cocok untuk bayi.
Bahan Utama- 2 buah labu siam
- Sedikit ikan teri kering untuk kaldu
- 1 lembar rumput laut kering untuk kaldu
- 1/2 sdm bubuk udang kering
- 1 kuning telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan pancake labu siam. Ambil sekitar setengah dari dua labu siam, iris tipis-tipis, dan tata dengan cantik di atas piring. Ini akan menghasilkan bentuk yang cantik saat digoreng.
Step 2
Sekarang, kita akan membuat tumisan labu siam. Cuci bersih 1,5 buah labu siam yang tersisa, keringkan, lalu potong memanjang seperti korek api halus setebal sekitar 0,5 cm. Anda dapat menyesuaikan ketebalan potongan sesuai selera.
Step 3
Karena ini untuk bayi Anda, penting untuk meminimalkan bumbu dan menonjolkan rasa asli bahan-bahannya. Pertama, tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan ikan teri kering untuk direbus sebagai kaldu. Menambahkan ikan teri terlebih dahulu dapat menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Setelah air mendidih kuat, tambahkan rumput laut kering dan masak selama sekitar 5 menit lagi. Kemudian, angkat ikan teri dan rumput laut. Untuk memastikan bayi Anda tidak merasakan rasa pahit atau amis, saring kaldu yang sudah disiapkan melalui saringan halus untuk hasil yang bersih.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah tanpa menambahkan minyak. Masukkan labu siam yang sudah dipotong memanjang dan tumis perlahan. Saat labu siam menjadi sedikit transparan dan empuk, tambahkan sekitar 2-3 sendok makan kaldu ikan teri-rumput laut yang sudah disiapkan dan sejumput kecil bubuk udang kering untuk menambah cita rasa. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena labu siam bisa menjadi terlalu lembek.
Step 6
Pindahkan tumisan labu siam yang masih hangat ke dalam wadah kaca bersih atau wadah kedap udara dan biarkan dingin sepenuhnya. Makanan bayi harus selalu didinginkan sepenuhnya sebelum disimpan di lemari es demi kebersihan.
Step 7
Selagi tumisan labu siam mendingin, saatnya membuat pancake labu siam dari irisan yang sudah kita siapkan tadi. Celupkan irisan labu siam dengan sedikit kuning telur. Letakkan irisan labu siam di wajan yang sedikit berminyak atau anti lengket dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Nikmati pancake labu siam Anda yang gurih dan lezat!
