Nasi Goreng Pedas Gurih Daging Sandung Lamur dan Tauge
Lebih Mudah dari Tumis Daging Sandung Lamur Tauge! Resep Nasi Goreng Pedas Gurih Daging Sandung Lamur Tauge Super Sederhana
Memperkenalkan resep ‘Nasi Goreng Pedas Gurih Daging Sandung Lamur dan Tauge’ yang dapat Anda buat dengan mudah untuk hidangan memuaskan menggunakan bahan-bahan seperti daging sandung lamur dan tauge yang mungkin Anda miliki di lemari es. Berbeda dengan tumisan daging sandung lamur dan tauge yang mungkin terlihat membutuhkan banyak bahan, nasi goreng adalah hidangan yang disukai semua orang dan dapat dinikmati dengan berlimpah meskipun dengan sedikit bahan. Perpaduan rasa gurih kaya dari daging sandung lamur, dengan tauge yang renyah, dan cabai rawit ‘cheongyang’ yang pedas menciptakan rasa yang sangat bersih tanpa rasa berminyak – itulah daya tarik nasi goreng ini! Dibuat dengan cepat hanya dalam satu wajan, nasi goreng ini sempurna untuk makan siang atau makan malam. Nikmati hidangan satu mangkuk ini yang menyeimbangkan rasa pedas, gurih, dan akhir yang bersih! Selalu jaga kesehatan Anda~♡
Bahan Utama- 1 cup Daging Sandung Lamur (irisan tipis)
- 2 genggam Tauge (sekitar 200g)
- 6 buah Cabai Rawit Cheongyang
- 2 porsi Nasi Putih (hangat)
Bumbu & Lainnya- 3 sdt Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Zaitun
- Biji Wijen, secukupnya
- Lada Hitam, secukupnya
- 1/2 sdt Bawang Putih Cincang
- 3 sdt Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Zaitun
- Biji Wijen, secukupnya
- Lada Hitam, secukupnya
- 1/2 sdt Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Kemudian, tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Langkah ini penting untuk mencegah kelebihan air membuat nasi goreng menjadi lembek.
Step 2
Keringkan irisan daging sandung lamur dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jika irisan daging terlalu besar, potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Jika sudah diiris tipis, Anda bisa langsung menggunakannya.
Step 3
Buang tangkai cabai rawit Cheongyang, cuci bersih, lalu cincang halus. Setelah dicincang, bilas sebentar cabai di bawah air mengalir untuk menghilangkan sebagian bijinya, lalu peras kuat-kuat dengan tangan untuk mengeluarkan kelebihan air. Ini akan membantu mengurangi rasa pedas yang berlebihan sambil tetap mempertahankan rasanya.
Step 4
Panaskan wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan minyak zaitun, lalu masukkan daging sandung lamur dan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih harum dan sedikit kecoklatan. Anda ingin lemak dari daging sandung lamur keluar.
Step 5
Setelah daging sandung lamur setengah matang dan mengeluarkan lemak gurihnya, tambahkan nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata semuanya bersama daging sandung lamur. Pastikan untuk terus mengaduk agar nasi tidak lengket di dasar wajan.
Step 6
Saat nasi mulai sedikit renyah dan matang merata, tuangkan kecap asin di pinggiran wajan panas untuk menciptakan aroma ‘wok hei’ atau aroma asap. Setelah kecap asin mendesis dan mengeluarkan aromanya, tambahkan tauge yang sudah disiapkan dan cabai rawit Cheongyang cincang. Tumis cepat dengan api besar. Masak tauge hanya sampai sedikit layu agar teksturnya tetap renyah.
Step 7
Terakhir, tambahkan saus tiram dan lada hitam. Aduk rata semuanya untuk memastikan bumbu tercampur merata di seluruh nasi. Saus tiram menambahkan rasa umami yang dalam, dan lada membantu menyeimbangkan rasa kaya.
Step 8
Setelah semuanya tercampur rata dan panas, matikan api. Pindahkan nasi goreng lezat ke mangkuk saji. Taburkan biji wijen jika diinginkan untuk sentuhan rasa dan tampilan ekstra. Selamat menikmati hidangan Anda!