Salad Sawi Putih Mom’s yang Renyah dan Manis
Membuat Salad Sawi Putih yang Menyegarkan: Menikmati Rasa Renyah dan Manisnya
Saat tinggal di luar negeri, saya sering merindukan masakan rumahan ibu saya. Bahkan jika tinggal di Korea, masakan ibu selalu dirindukan, tetapi kerinduan itu semakin bertambah ketika saya berada di negara asing. Saya memutuskan untuk membuat Salad Sawi Putih, hidangan yang sering dibuat ibu saya saat saya kecil. Ini adalah lauk pauk yang sederhana namun lezat yang menonjolkan rasa segar sawi putih.
Bahan-bahan- 500g sawi putih
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih sawi putih dan potong-potong seukuran gigitan, sekitar 2-3 cm lebarnya. Hindari memotong terlalu halus, karena dapat mengurangi kerenyahannya.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan sawi putih yang sudah dipotong dengan bawang putih cincang, kecap asin Korea, garam, minyak wijen, bubuk cabai merah, dan biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan tangan Anda hingga sawi terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak menekan atau memeras terlalu keras, karena dapat membuat sawi menjadi lembek. Mengaduk dengan ringan dan lapang akan membantu menjaga teksturnya yang renyah.
Step 3
Salad Sawi Putih ini lezat disantap segera, tetapi mendinginkannya di lemari es sebentar akan meningkatkan rasanya yang menyegarkan. Membuatnya terlebih dahulu menjadikannya lauk (banchan) yang bagus untuk disajikan. Hidangan ini juga sangat nikmat dicampurkan dengan nasi untuk makanan yang sederhana dan memuaskan. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan beraroma.
