만능 양념 ‘가루톡’으로 만든 초간단 오이무침 레시피
집에서 즐기는 신선하고 아삭한 오이무침
주부 9단도 놀랄 만큼 간단하지만 맛은 일품인 ‘가루톡’을 활용한 오이무침 레시피를 소개합니다. 특히 요리에 자신 없는 1인 가구나 자취생 분들께 강력 추천해요! 저염식이나 당뇨식 식단을 하시는 분들께도 안성맞춤이랍니다. ‘가루톡’은 한 통에 5개의 개별 포장으로 되어 있어 된장찌개, 라면, 나물 무침 등 다양한 요리에 활용하기 좋아 더욱 실용적입니다.
필수 재료- ‘가루톡’ 1봉 (만능 양념)
- 신선한 오이 1개
- 흰 부분 위주의 대파 1줌
- 신선한 양파 1/4개
조리 방법
Step 1
먼저 오이 1개를 깨끗하게 씻어주세요. 껍질째 사용하실 경우, 흠집이나 이물질이 없도록 꼼꼼히 씻어주시는 것이 좋습니다. 얇게 슬라이스한 후, 손으로 꼭 짜서 물기를 최대한 제거해주세요. 이렇게 물기를 제거해야 오이가 물러지지 않고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 짠 오이는 무침용 그릇에 먼저 담아 준비합니다.
Step 2
양파는 1/4개 정도를 준비하여 채 썰어 주세요. 대파는 흰 부분 위주로 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기(약 1~2cm 길이)로 송송 썰어 준비합니다.
Step 3
넓은 무침용 그릇에 준비된 오이, 채 썬 양파, 썰어둔 대파를 모두 넣어주세요. 여기에 만능 양념 ‘가루톡’ 1/3 봉을 넣고 살살 버무립니다. 이때 너무 세게 주무르기보다는 손에 힘을 빼고 가볍게 섞어주듯이 무쳐야 오이가 으깨지지 않고 모양을 유지하며 맛이 골고루 배도록 할 수 있습니다.
Step 4
이제 나머지 양념 재료를 모두 넣어주세요. 고운 고춧가루 1 티스푼, 고소한 참기름 1 큰술, 그리고 향긋함을 더할 통깨 3꼬집을 넣어줍니다. 이 단계에서 너무 많이 섞으면 오이나 양파에서 수분이 나와 무침이 질척해질 수 있으니, 나무젓가락을 사용해서 살살 재빨리 버무려주는 것이 좋습니다. 양념이 오이와 채소에 고르게 코팅되도록 가볍게 섞어주세요.
Step 5
모든 재료와 양념이 잘 어우러졌다면, 완성된 오이무침을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 갓 무쳐낸 아삭하고 신선한 오이무침은 밥 한 공기와 함께 든든한 한 끼 식사를 위한 훌륭한 밑반찬이 되어줄 것입니다.
