Kue Cokelat Kacang Hazel (Nutella Jam Cookies) Lezat
Mudahnya Membuat Kue Cokelat Kacang Hazel Lezat di Rumah!
Selai cokelat kacang hazel (Nutella) enak dimakan langsung, dioles ke roti, atau bahkan dipanaskan sebagai saus. Tapi, terkadang kita ingin sesuatu yang sedikit lebih spesial. Jika Anda punya selai Nutella yang sudah dibuka dan ingin cepat menghabiskannya, resep ini sangat cocok! Kue Nutella Jam ini sangat mudah dibuat dan hasilnya memuaskan. Cocok sebagai camilan anak-anak atau teman minum kopi sore Anda!
Bahan Dasar- Tepung terigu protein rendah 110g
- Tepung almond 50g
- 1 butir telur besar
- Almond irisan (opsional)
- Selai Nutella 180g+ (untuk topping)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan satu butir telur besar ke dalam mangkuk. Tambahkan 180g selai Nutella ke dalam mangkuk. Jika Nutella Anda cukup kaku karena suhu, Anda bisa memanaskannya di microwave selama kurang lebih 20 detik hingga sedikit lunak sebelum dicampur dengan telur. Ini akan membuat adonan menjadi lebih halus dan mudah dicampur.
Step 2
Setelah telur dan Nutella tercampur rata menjadi adonan yang halus, saatnya menambahkan bahan kering. Mengayak tepung akan membantu menghasilkan adonan kue yang halus dan bebas gumpalan.
Step 3
Timbang 110g tepung terigu protein rendah dan 50g tepung almond. Ayak bahan kering ini melalui saringan halus minimal 2-3 kali. Jika Anda tidak punya tepung almond, Anda bisa menggantinya dengan 50g tambahan tepung terigu protein rendah, sehingga totalnya menjadi 160g. Ayak juga campuran ini.
Step 4
Tambahkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam mangkuk berisi adonan basah. Gunakan spatula untuk mencampur perlahan hingga tidak ada lagi sisa tepung kering yang terlihat. Setelah adonan mulai menyatu, Anda bisa menggunakan tangan untuk menguleni adonan dengan ringan. Hati-hati jangan menguleni terlalu lama, karena bisa membuat kue menjadi keras.
Step 5
Saat Anda menguleni adonan dengan tangan, adonan akan mulai membentuk bola yang menyatu. Jika adonan terasa terlalu lengket, Anda bisa mendinginkannya sebentar di kulkas sebelum melanjutkan.
Step 6
Bagi adonan menjadi sekitar 25g per bagian. Bulatkan masing-masing bagian, lalu pipihkan perlahan dengan telapak tangan untuk membentuk cakram. Alasi loyang dengan kertas roti, lalu tata adonan kue yang sudah dipipihkan di atasnya dengan memberi jarak di antaranya, karena kue akan mengembang saat dipanggang.
Step 7
Buat lekukan di tengah setiap adonan kue. Anda bisa menggunakan jari atau bagian belakang sendok kecil. Cekungan ini akan sempurna untuk menampung tambahan Nutella nantinya. Jika Anda tidak ingin menambahkan lebih banyak Nutella, Anda bisa meletakkan irisan almond atau kacang lain di lekukan sebagai hiasan. Jangan ragu untuk menyesuaikan langkah ini sesuai selera Anda!
Step 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama kurang lebih 13 menit. Perhatikan warna kue menjelang akhir waktu pemanggangan agar tidak gosong. Jika lekukan mengembang selama pemanggangan, tekan perlahan lagi dengan jari setelah mengeluarkan kue dari oven saat masih hangat, untuk membuat lekukan yang lebih dalam untuk isian.
Step 9
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat. Jika ingin menambahkan lebih banyak Nutella, masukkan selai Nutella ke dalam kantong segitiga (piping bag) lalu semprotkan ke dalam lekukan yang sudah dingin di setiap kue. Ini akan menambah lapisan rasa yang kaya dan tampilan yang menarik.
Step 10
Sebagai sentuhan akhir, taburi kue dengan irisan almond atau kacang cincang untuk hiasan. Ini tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga membuat kue terlihat lebih menggugah selera. Nikmati kombinasi lezat Nutella manis dan kue yang renyah!
