만능고추장으로 만든 매콤달콤 새송이버섯구이
만능고추장 하나로 뚝딱! 초간단 고추장 새송이구이 밑반찬 레시피
냉장고 속 만능고추장을 활용하여 근사한 밑반찬을 만들어보세요! 볶음 요리뿐만 아니라, 간단하게 만들어 먹기 좋은 고추장 새송이구이는 밥도둑이 따로 없답니다. 쫄깃한 새송이버섯과 매콤달콤한 양념이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 만능고추장 만드는 방법은 `@6927242` 에서 확인해주세요. 🙂
고추장 새송이구이 재료- 새송이버섯 3개
- 만능고추장 1/2컵 (약 100ml)
조리 방법
Step 1
1. 먼저, 요리에 사용할 프라이팬을 기름 없이 중불로 예열해주세요. 달궈진 팬은 재료를 구울 때 더욱 맛있는 풍미를 더해줍니다.
Step 2
2. 손질한 새송이버섯을 약 1cm 두께로 썰어 예열된 팬에 빈틈없이 둘러줍니다. 버섯이 서로 붙지 않도록 간격을 살짝 두는 것이 좋습니다.
Step 3
3. 중불에서 새송이버섯의 각 면이 노릇하게 구워지도록 앞뒤로 뒤집어가며 천천히 구워주세요. 버섯 특유의 쫄깃한 식감이 살아나도록 충분히 구워주는 것이 포인트입니다.
Step 4
4. 버섯을 굽는 동안 팬에서 맛있는 수분이 올라오기 시작하면, 준비해둔 만능고추장 1/2컵을 골고루 둘러 넣어주세요. 취향에 따라 고추장의 양은 조절 가능합니다.
Step 5
5. 만능고추장이 버섯에 잘 배도록 주걱 등으로 뒤집어가며 양념을 꼼꼼하게 발라주세요. 이때, 양념이 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰면서 졸이듯 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 6
6. 약 5분 정도 더 볶아주면 매콤달콤 맛있는 고추장 새송이구이가 완성됩니다! 취향에 따라 마지막에 통깨를 솔솔 뿌리고, 쪽파나 대파를 잘게 썰어 올려주면 더욱 먹음직스러운 밑반찬으로 즐길 수 있습니다. 간단하지만 훌륭한 밥반찬으로 최고예요!
