ソヤ炒めラーメン：ソーセージたっぷり！簡単なのに絶品中華風
おうちで簡単！絶品ソヤ（ソーセージ）炒めラーメンの作り方
プリプリのウィンナーソーセージとシャキシャキ野菜がたっぷり入った、食感も楽しいソヤ炒めラーメンです。ラーメンスープの素とケチャップを使った特製ソースは、誰もが大好きな味。少ない材料で、ボリューム満点の特別な一食が完成します。
主な材料- 玉ねぎ 1/2個（太めの千切り）
- パプリカ 1/2個（太めの千切り、色違いを使うと彩り豊かに）
- ウィンナーソーセージ 2カップ（切り込みを入れておく）
- ラーメン麺 1玉
調理手順
Step 1
まずは、このソヤ炒めラーメンを絶品にするための美味しい材料を準備しましょう！玉ねぎとパプリカはそれぞれ1/2個ずつ、太めの千切りにします。ウィンナーソーセージは2カップ分、それぞれに切り込みを入れておくと、ソースがよく染み込んでさらに美味しくなりますよ。メインのラーメン麺1玉も忘れずに！
Step 2
ウィンナーソーセージに、十字に浅く切り込みを入れます。こうすることで、火が通った時に形がきれいに開き、ソースが中までしっかり染み込み、より美味しいソヤ炒めラーメンを楽しむことができます。
Step 3
炒める際に食感が残るように、玉ねぎとパプリカは太めに千切りにしましょう。細すぎると食感が失われてしまうので注意。カラフルなパプリカを使うと、見た目も華やかになり、味も豊かになります。
Step 4
では、ソヤ炒めラーメンの決め手となる特製ソースを作りましょう。用意したラーメンスープの素1袋、水1/2カップ、そして甘酸っぱいケチャップ大さじ4をボウルに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。この黄金比のソースが、炒めラーメンの味を格段にアップさせてくれるでしょう。
Step 5
沸騰したお湯3カップにラーメン麺を入れ、約2分間だけ茹でてください。ソヤ炒めラーメンは、もう一度炒める工程があるので、麺が伸びすぎないように、少しだけ硬めに茹でるのがポイントです。茹で上がった麺はすぐに湯切りして準備しておきましょう。
Step 6
中火で熱したフライパンに、大さじ1/2杯のサラダ油をひき、切り込みを入れたウィンナーソーセージを加えて約30秒ほど軽く炒めます。ソーセージから油が出てきて風味が引き立ちます。次に、千切りにした玉ねぎとパプリカを加え、約1分間一緒に炒めて野菜の甘みを引き出しましょう。
Step 7
炒めた野菜とソーセージに、あらかじめ作っておいた特製ソースを全て回しかけます。続いて、茹でておいたラーメン麺もフライパンに加え、全ての材料がソースとよく絡むように手早く炒め合わせればOKです。火が強すぎると麺が焦げ付く可能性があるので、中弱火で素早く炒めるのがコツです。
Step 8
美味しいソヤ炒めラーメンの完成です！フライパンからそのまま熱々をいただくのが、一番の美味しさ。たっぷりのソーセージと野菜、そして旨味たっぷりのソースが絡み合い、忘れられない味になるはずです。
Step 9
ボリューム満点のソーセージとシャキシャキ野菜がたっぷり入ったソヤ炒めラーメンで、楽しい食卓を囲みましょう！
