Hamburguesa de Arroz con Spam (Onigirazu)
¡Ideal para el almuerzo de los niños! Receta de Onigirazu de Spam, Sándwich de Arroz estilo Japonés
Presentamos el Onigirazu de Spam, una comida práctica pero satisfactoria, perfecta para las mañanas ocupadas. Este sándwich de arroz al estilo japonés, envuelto en nori, es una opción popular para las loncheras de los niños. El sabroso Spam combinado con varios rellenos crea una deliciosa sensación de sabor.
Ingredientes Principales- Láminas de nori para kimbap (2.5 láminas)
- 1 porción de arroz cocido (aprox. 200g)
- 2 lonchas de Spam (cortadas gruesas)
- 2 huevos
- 2 hojas de lechuga
- 2 palitos de cangrejo (imitación)
- 1/5 pepino (en rodajas finas)
- 1 cucharadita de Furikake (sazonador de arroz)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharadita de aceite de sésamo
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga las lonchas de Spam brevemente bajo agua caliente para eliminar impurezas. Luego, córtalas en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Este paso ayuda a reducir un poco la salinidad y realza el sabor.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio sin añadir aceite. Coloca el Spam en rodajas en la sartén y ásalo hasta que ambos lados estén dorados y ligeramente crujientes. El Spam soltará su propia grasa, por lo que no es necesario añadir aceite adicional. Este proceso de asado aporta un aroma y sabor maravillosos.
Step 3
En un bol, casca los 2 huevos y bátelos con una pizca de sal. Engrasa ligeramente una sartén a fuego medio, vierte los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén cocidos. Busca un revuelto tierno y húmedo, no seco.
Step 4
Lava las hojas de lechuga a fondo bajo agua corriente y sécalas. Corta el pepino en rodajas finas. Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo a lo largo para crear una textura más agradable para el relleno.
Step 5
Toma tu porción de arroz cocido y mézclala con el Furikake, las semillas de sésamo tostadas y el aceite de sésamo. Remueve bien con una paleta de arroz. Dado que el Spam es bastante salado, no se necesita sal adicional para el arroz. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de salsa de soja o más semillas de sésamo.
Step 6
Divide el arroz sazonado en 4 porciones iguales y aplánalas para formar discos redondos. Estos formarán las capas base y superior de tu onigirazu.
Step 7
Extiende un trozo de papel de aluminio o film transparente lo suficientemente grande para envolver el onigirazu. Coloca una lámina de nori para kimbap sobre el envoltorio en orientación de diamante. Pon una porción del arroz formado en el centro y presiona suavemente para formar un cuadrado, dejando un pequeño borde de nori expuesto.
Step 8
Sobre la capa de arroz, coloca una hoja de lechuga limpia. Luego, distribuye uniformemente los huevos revueltos que preparaste sobre la lechuga.
Step 9
A continuación, coloca las rodajas de pepino, seguidas de los palitos de cangrejo desmenuzados y, finalmente, las lonchas de Spam a la plancha. El orden de estos rellenos puede ajustarse a tu gusto. ¡No dudes en añadir otros ingredientes como kimchi, hojas de perilla o kimchi salteado para personalizar tu onigirazu!
Step 10
Una vez que todos los rellenos estén en su lugar, añade la porción restante de arroz formado encima para cubrirlos. Para un acabado más ordenado y una mejor estructura, puedes cortar un trozo pequeño (aproximadamente 1/4 de lámina) de nori, extender una fina capa de arroz sobre él y colocarlo sobre los rellenos antes de añadir la porción superior de arroz.
Step 11
Presiona suavemente la capa superior de arroz para ayudar a que el onigirazu mantenga su forma y asegurar que el nori se ajuste perfectamente alrededor de los rellenos.
Step 12
Usando el papel de aluminio o film transparente, dobla cuidadosamente el onigirazu como un paquete, asegurando que todos los bordes queden bien doblados para evitar que los rellenos se derramen. Esto ayuda a mantener su forma durante el transporte.
Step 13
Finalmente, corta el Onigirazu de Spam envuelto por la mitad con un cuchillo. ¡Tu deliciosa y sustanciosa hamburguesa de arroz está lista! Es perfecta para picnics, salidas o como una comida conveniente para llevar.
