Acar Daun Wortel Aromatik: Segar, Sehat, dan Lezat!
Cara Mencuci Daun Wortel dan Membuat Acar yang Lezat!
Apakah Anda merasa asing dengan mengonsumsi daun wortel? Jangan khawatir! Daun wortel kaya akan vitamin, serat makanan, dan beta-karoten yang baik untuk kesehatan Anda. Cobalah membuat hidangan lezat menggunakan daun wortel. Resep ini akan memandu Anda cara membersihkan dan menyiapkannya dengan benar untuk hidangan pendamping yang menyegarkan dan penuh rasa.
**✨ Tips Membersihkan Daun Wortel dengan Sempurna! ✨**
1. Cuci lembut daun wortel segar 2-3 kali di bawah air mengalir yang bersih. Penting untuk menghilangkan tanah atau kotoran secara menyeluruh.
2. Setelah dicuci, letakkan daun wortel di saringan untuk mengeringkan kelebihan air. Kelembaban yang berlebihan dapat mengencerkan bumbu, jadi pastikan daun benar-benar kering.
3. Jika batang daun wortel terasa keras atau berserat, lepaskan dengan lembut menggunakan tangan, sisakan hanya daun yang empuk. Ini akan memastikan tekstur yang lebih menyenangkan.
**⏱️ Linimasa Resep Video ⏱️**
00:08 – Cara termudah mencuci daun wortel
01:25 – Membuat acar daun wortel yang renyah dan lezat
Bahan Acar Segar- 30g daun wortel segar (sekitar 1 genggam)
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun wortel segar Anda. Cuci dengan hati-hati 2-3 kali di bawah air mengalir yang bersih untuk menghilangkan semua tanah atau kotoran secara menyeluruh.
Step 2
Setelah dicuci, letakkan daun wortel di saringan dan tiriskan dengan baik. Jika terlalu banyak air, rasa acar bisa berkurang, jadi kibaskan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Periksa daun wortel dengan cermat. Jika batangnya terasa sangat keras atau berserat, lepaskan dengan lembut menggunakan tangan, sisakan hanya daun yang empuk. Ini akan menghasilkan tekstur yang jauh lebih menyenangkan.
Step 4
Sekarang, mari siapkan semua bahan untuk acar. Potong daun wortel yang sudah dicuci dan dibersihkan menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika ukurannya terlalu besar, bumbu tidak akan merata melapisi, jadi potonglah sesuai ukuran yang pas.
Step 5
Bawang bombay akan menambah kerenyahan yang menyenangkan pada acar. Kupas dan iris tipis bawang bombay. Usahakan irisan tidak terlalu tebal.
Step 6
Mari buat bumbu acar yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochugaru, 1/2 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1/2 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna untuk membuat bumbu. Anda juga bisa menggunakan kecap asin Korea (국간장) untuk profil rasa yang berbeda.
Step 7
Tambahkan irisan bawang bombay dan daun wortel yang empuk ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga bumbu melapisi semua bahan secara merata. Menguleni dengan lembut menggunakan tangan akan membantu bumbu meresap dengan indah. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa menghancurkan daun wortel. Acar ini bisa dinikmati segera, atau didinginkan di lemari es untuk rasa yang lebih menyegarkan!
