Ensalada Dulce de Manzana Asada y Queso Brie
Ensalada de Manzana Asada y Queso Brie
Una ensalada deliciosa, perfecta como menú de brunch especial, que presenta una fantástica armonía de manzanas dulcecitas asadas y queso brie tierno y masticable. El sutil aroma a canela y el aderezo balsámico agridulce le abrirán el apetito. Disfrútela con la frescura de las hojas verdes tiernas.
Ingredientes de la Ensalada- Verduras tiernas (baby greens): 2 puñados (lavadas y listas)
- Manzana: 1/2 (lavada, sin corazón y cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Queso Brie: 25g (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- Mantequilla sin sal: 2 cucharadas (Tbsp)
- Sal: una pizca
- Azúcar: una pizca
- Canela en polvo: una pizca (ajuste al gusto)
Aderezo Balsámico- Glaseado o salsa balsámica: 2 cucharadas (Tbsp)
- Aceite de oliva: 3 cucharadas (Tbsp)
- Zumo de limón: 0.5 cucharada (Tbsp) (se recomienda zumo de limón fresco)
- Oligosacáridos o miel: 0.5 cucharada (Tbsp) (ajuste el dulzor a su preferencia)
- Glaseado o salsa balsámica: 2 cucharadas (Tbsp)
- Aceite de oliva: 3 cucharadas (Tbsp)
- Zumo de limón: 0.5 cucharada (Tbsp) (se recomienda zumo de limón fresco)
- Oligosacáridos o miel: 0.5 cucharada (Tbsp) (ajuste el dulzor a su preferencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las manzanas y el queso brie para la ensalada. Lave la manzana, retire el corazón y córtela en trozos de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Corte el queso brie en dados de tamaño similar al de la manzana.
Step 2
Derrita 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una sartén caliente a fuego medio-bajo. Tenga cuidado de que la mantequilla no se queme.
Step 3
Una vez derretida la mantequilla, añada las manzanas cortadas a la sartén. Cocínelas hasta que estén doradas por ambos lados, cubriéndolas con la mantequilla. Cocinar a fuego medio-bajo en lugar de alto evitará que las manzanas se ablanden demasiado y asegurará que queden tiernas.
Step 4
A medida que la superficie de la manzana comience a dorarse, espolvoree un poco de azúcar sobre ellas. El azúcar se caramelizará, añadiendo un sabor dulce. Luego, espolvoree canela en polvo al gusto, mezclando uniformemente, y cocine por 1-2 minutos más. El aroma a canela se mezclará maravillosamente con las manzanas, creando un olor fantástico.
Step 5
Disponga las verduras tiernas (baby greens), bien lavadas y secas, de forma atractiva en un plato para servir. Las verduras frescas forman la base de su ensalada.
Step 6
Coloque las manzanas doradas asadas y el queso brie tierno alternativamente sobre las verduras tiernas. Los ingredientes calientes y asados complementan perfectamente las verduras frescas.
Step 7
En un bol pequeño, combine el glaseado (o salsa) balsámica, el aceite de oliva, el zumo de limón y los oligosacáridos (o miel). Bata o mezcle con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados para crear un delicioso aderezo balsámico. Ajuste el dulzor a su gusto.
Step 8
Finalmente, rocíe el aderezo balsámico preparado uniformemente sobre la ensalada para completar su deliciosa Ensalada de Manzana Asada y Queso Brie. Es mejor mezclar el aderezo justo antes de servir para evitar que los ingredientes se separen y disfrutar del sabor más fresco.
