Pajeon Seafood Tebal, Renyah & Lembut! Penuh dengan Seafood Segar
Harmoni Sempurna Seafood Segar dan Daun Bawang! Resep Pajeon Seafood Tebal Mirip Pizza yang Bisa Dinikmati di Rumah
Bingung mau membuat camilan apa untuk anak-anak selama liburan musim dingin? Jika Anda ragu setiap hari, mengapa tidak mencoba pajeon seafood tebal dan melimpah ini, seperti pizza? Penuh dengan seafood segar dan daun bawang renyah, sangat cocok sebagai pengganti makanan atau camilan yang mengenyangkan!
Bahan-bahan- 1 cup campuran seafood yang sudah disiapkan
- 1 genggam daun bawang segar (sekitar 100-150g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat adonan untuk pajeon yang renyah. Dalam mangkuk besar, campurkan 1½ cup tepung pancake (atau tepung pajeon) dan 1⅓ cup air. Aduk rata. Menambahkan beberapa potong es batu dapat membantu menghasilkan tekstur yang ekstra renyah! Adonan sebaiknya tidak terlalu encer; targetkan konsistensi yang sedikit kental.
Step 2
Cuci bersih daun bawang dan keringkan. Potong-potong dengan panjang sekitar 10 cm. Melapisi daun bawang yang sudah dipotong tipis dengan tepung akan membantu adonan menempel lebih baik dan menjaga bentuknya. Tata daun bawang yang sudah disiapkan dengan menarik di atas piring.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Kecilkan api. Tata dengan hati-hati daun bawang yang sudah bertepung di wajan dalam satu lapisan, jangan sampai tumpang tindih. Kemudian, tuangkan adonan tipis dan merata di atas daun bawang, lapisi mereka.
Step 4
Tuangkan adonan yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atas daun bawang, ratakan tipis dan merata untuk menutupi seluruh permukaan. Anda bisa menyesuaikan ketebalannya sesuai selera, tetapi gunakan sedikit lebih banyak adonan jika Anda menginginkan pajeon yang lebih tebal.
Step 5
Rebus sebentar campuran seafood 1 cup dalam air mendidih. Ini membantu menghilangkan bau amis dan menghasilkan rasa yang lebih bersih. Sebarkan campuran seafood yang sudah direbus secara merata di atas adonan sebagai topping.
Step 6
Kocok 2 butir telur hingga lembut untuk membuat adonan telur. Siramkan adonan telur tipis dan merata di atas seafood dan daun bawang untuk membantu semua bahan menyatu. Adonan telur bertindak sebagai pengikat, menjaga semuanya tetap di tempatnya.
Step 7
Iris cabai merah secara diagonal untuk warna dan cabai hijau Korea (cabai cheongyang) untuk rasa pedas. Tata irisan cabai yang tersebar di atas seafood. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa menghilangkan cabai cheongyang atau menyesuaikan jumlahnya.
Step 8
Ketika bagian atas pajeon hampir matang dan tepiannya mulai berwarna keemasan, balikkan dengan hati-hati menggunakan spatula atau piring besar. Pajeon tebal bisa mudah patah saat dibalik, jadi penting untuk membaliknya dalam satu gerakan cepat.
Step 9
Setelah dibalik, lanjutkan memasak dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Memasak pajeon seafood tebal dengan api kecil memastikan matang merata tanpa gosong. Dapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 10
Ini bagus untuk dinikmati sebagai lauk yang mengenyangkan ketika Anda tidak punya banyak pilihan lain, dan juga sempurna sebagai camilan. Pajeon seafood yang dibeli di toko seringkali kurang seafood atau daun bawangnya, tetapi membuatnya dengan melimpah di rumah menawarkan kuantitas dan rasa terbaik! Nikmati pajeon seafood tebal mirip pizza yang lezat ini sepuasnya.
Step 11
Pajeon seafood lezat Anda siap!
Step 12
Saya punya sisa daun bawang dari membuat kimchi dan memutuskan untuk membuat pajeon seafood dalam jumlah banyak. Dengan banyak seafood segar dan daun bawang, piring-piring habis dalam sekejap! Rasanya seperti kami memakannya jauh lebih cepat daripada waktu pembuatannya, dan semua orang menyukainya!
