Sushi Inari Keto con Ensalada de Col y Huevo
Sushi Inari Sin Arroz: ¡Una Deliciosa Comida para Dieta Baja en Carbohidratos y Alta en Grasas con Ensalada de Col Picada!
¡Descubra una versión más saludable del sushi Inari! Esta receta reemplaza el arroz tradicional con una vibrante ensalada de col picada, lo que la convierte en una comida perfecta para dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas (keto-amigable). Es suave para el estómago y maravillosamente saciante.
Ingredientes- 17 bolsas de tofu frito (inari age), escurridas de aceite
- 1/8 de repollo fresco
- 2 huevos duros
- 2 tiras de surimi (palitos de cangrejo)
- 1 trozo de manzana madura
- Un puñado pequeño de rúcula fresca
- 1 cucharada de mayonesa
- 1/2 cucharada de pesto de rúcula
- 1/2 cucharada de mostaza
- Un poco de aceitunas negras confitadas en miel (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el repollo en juliana lo más fina posible. Remoje el repollo cortado en agua fría durante unos 10 minutos para realzar su textura crujiente, luego enjuáguelo a fondo bajo agua corriente.
Step 2
Utilice un centrifugador de ensaladas para escurrir completamente el agua del repollo cortado. Coloque el repollo bien escurrido en un bol, listo para el siguiente paso.
Step 3
Pele los huevos duros y quite el corazón de la manzana. Pique finamente los huevos, la manzana y el surimi en trozos pequeños, y agréguelos al bol junto con el repollo. Mezcle todo bien.
Step 4
Lave y pique groseramente la rúcula fresca, luego añádala al bol. Incorpore la mayonesa, el pesto de rúcula y la mostaza para realzar el sabor. Añada las aceitunas negras confitadas en miel si las usa, para equilibrar el sabor.
Step 5
Con una espátula o cuchara, mezcle suavemente todos los ingredientes en el bol hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que el aliño cubra uniformemente todos los ingredientes. Puede ajustar la sazón a su gusto en esta etapa.
Step 6
Prepare las bolsas de tofu frito escurridas. Abra suavemente un extremo de cada bolsa para crear un bolsillo. Con cuidado y firmeza, presione la mezcla de ensalada preparada en cada bolsa de tofu, llenándola completamente. Tenga cuidado de no rellenar en exceso ni presionar demasiado fuerte, ya que podría rasgar el tofu. ¡Dales forma bonita para completar tu delicioso sushi Inari para dieta!
