残ったプルコギで作る魔法のプルコギチャーハン
冷蔵庫に残った豚プルコギを絶品の一皿に！特別な豚プルコギチャーハンのレシピ
ご家庭で豚プルコギをよく楽しまれていますか？時々、少しだけ残ってしまうことがありますよね。でも、心配いりません！残ったプルコギを使い、全く新しい味の「プルコギチャーハン」を作ることができるんです。プルコギの旨味が炒めるご飯に染み込み、さらに新鮮な野菜ととろとろの目玉焼きを加えれば、油っぽさはすっかり消え、美味しさは二倍にアップします。まるで新しい料理のような、素晴らしい味わいを楽しめますよ。残ったおかずで、ごちそうのような一食を完成させる秘訣を、今すぐご紹介します。皆さんの健康と幸せをいつも願っています！♡
主な材料- 残った豚プルコギ：1カップ（食べやすい大きさに切っておく）
- ご飯：お茶碗1杯分（温かいご飯を用意してください）
- 青唐辛子：1/2本（辛味を加えたい場合）
- 玉ねぎ：1/4個
- 長ネギ：少々
- 卵：1個
調味料・その他- 醤油：大さじ1/2（プルコギの塩加減を見て調整）
- ごま油：小さじ1
- サラダ油：少々（必要であれば）
- 醤油：大さじ1/2（プルコギの塩加減を見て調整）
- ごま油：小さじ1
- サラダ油：少々（必要であれば）
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1/4個をできるだけ細かくみじん切りにします。玉ねぎを細かく刻んで加えることで、チャーハンの食感がより滑らかになり、甘みが増します。
Step 2
青唐辛子はヘタを取り、種を取り除いてから、玉ねぎと同様に、ごく細かくみじん切りにします。辛いのが苦手な場合は、省略するか量を減らしても構いません。
Step 3
用意したみじん切りの玉ねぎ、みじん切りの青唐辛子、そして小口切りにした長ネギをまとめておきます。このように野菜をあらかじめ準備しておくと、チャーハンを作る際に手順を迷わず、簡単に調理できます。
Step 4
熱した中華鍋または広めのフライパンに残った豚プルコギを入れ、中火で炒めます。プルコギ自体に脂が多いので、追加のサラダ油はあまり必要ないかもしれません。プルコギから適度に脂が出るように炒め、風味を引き出します。
Step 5
プルコギが程よく炒まったら、温かいご飯1杯分を加えて、ヘラなどを使いご飯粒をほぐしながら、プルコギとよく混ぜ合わせるように炒めます。ご飯粒が固まらないように、丁寧に炒めてください。
Step 6
ご飯とプルコギがある程度混ざったら、あらかじめ準備しておいた野菜（玉ねぎ、唐辛子、ネギ）、醤油、ごま油を加え、全ての材料が調和するように強火で手早く炒めます。醤油はプルコギの塩加減を見て加減してください。ごま油は最後に入れて香りを加えます。
Step 7
チャーハンが完成したら、別のフライパンに油をひき、目玉焼きを作ります。半熟か固焼きか、お好みに合わせて調理してください。完成したチャーハンをお皿にきれいに盛り付け、その上に温かい目玉焼きを乗せて提供します。
Step 8
美味しそうに完成したプルコギチャーハンを、温かいまますぐに食卓へ出し、美味しく召し上がってください！新鮮な野菜と目玉焼きが添えられ、さらに豊かな味わいを楽しめます。