Calamares a la Mantequilla Asados (con Calamar Seco Deshilachado)
Cómo Hacer Calamares Deliciosamente Masticables a la Mantequilla Asados Usando Calamar Seco Deshilachado
¡Hoy recreamos un favorito del cine! He hecho calamares a la mantequilla asados en casa usando calamar seco deshilachado (jinmicha). Es un aperitivo simple pero increíblemente satisfactorio.
Ingredientes- 150g de calamar seco deshilachado (jinmicha)
- 30g de mantequilla (sin sal recomendada)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/3 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el calamar seco deshilachado para nuestro delicioso manjar a la mantequilla. Coloca 150g de jinmicha en un bol limpio. Si las hebras son demasiado largas para tu gusto, puedes rasgarlas suavemente en trozos del tamaño de un bocado con la mano para comerlas más fácilmente.
Step 2
A continuación, ¡creemos la sabrosa salsa que hará irresistibles estos calamares! Derrite suavemente 30g de mantequilla. En un bol pequeño aparte, combina la mantequilla derretida con 1 cucharada de azúcar, 1/3 cucharadita de sal para sazonar y 1 cucharada de mantequilla de cacahuete para una riqueza extra de nuez.
Step 3
Vierte la mezcla de salsa preparada sobre el calamar seco deshilachado en el bol. Usando palillos o una espátula, mezcla todo suavemente hasta que el calamar esté uniformemente cubierto con la salsa. Asegurar que cada hebra esté bien recubierta es clave para lograr el mejor sabor.
Step 4
¡Ahora es el momento de asar! Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de horno y extiende el jinmicha con la salsa en una sola capa, asegurándote de que las piezas no se superpongan demasiado. Colócalo en una freidora de aire precalentada a 160°C (320°F) y cocina durante unos 10 minutos. Es bueno revisar a mitad de cocción para evitar que se queme.
Step 5
Una vez que esté perfectamente dorado y ligeramente crujiente, transfiere los calamares a la mantequilla asados a un plato para servir. Para un toque extra de elegancia y aroma, espolvorea un poco de perejil seco por encima. ¡Disfruta de tus calamares caseros a la mantequilla asados, como los que consigues en el cine!
