간단하고 맛있는 치킨 데리야끼 덮밥 레시피
집에서 즐기는 근사한 한 끼, 치킨 데리야끼 덮밥 만들기
달콤 짭짤한 데리야끼 소스로 맛을 낸 부드러운 닭고기와 따뜻한 밥의 완벽한 조화! 집에서도 전문점처럼 맛있는 치킨 데리야끼 덮밥을 간단하게 만들어 보세요. 손님 초대 요리나 특별한 날 메뉴로도 손색없답니다.
메인 재료- 닭다리살 4조각 (약 200-250g)
- 따뜻한 밥 2공기
- 오이 1/4개 (얇게 어슷썰기)
- 굵게 다진 땅콩 또는 견과류 2큰술 (마무리용)
- 식용유 1큰술
특제 데리야끼 소스- 진간장 2큰술
- 맛술 (미림 또는 청주) 1큰술
- 설탕 1큰술
- 진간장 2큰술
- 맛술 (미림 또는 청주) 1큰술
- 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭다리살을 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 중불로 예열한 팬에 식용유 1큰술을 두르고 썰어둔 닭다리살을 올려 노릇하게 구워주세요. 닭고기 표면이 익으면서 맛술 1큰술을 넣고 함께 볶아 잡내를 잡아주고 풍미를 더합니다. 볶는 동안 닭고기에서 육수가 너무 많이 나오면 키친타월로 살짝 따라내어 팬 바닥을 깔끔하게 유지해주세요.
Step 2
닭고기 겉면이 노릇하게 익고 육수가 어느 정도 졸아들면, 준비한 데리야끼 소스 재료(간장 2큰술, 설탕 1큰술)를 팬에 모두 넣습니다. 중약불로 줄여가며 소스가 닭고기에 잘 배어들고 윤기 있게 졸아들 때까지 약 3~5분간 조려줍니다. 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 중요합니다.
Step 3
덮밥을 담을 예쁜 그릇을 준비합니다. 그릇 한쪽에 따뜻하게 지은 밥 1공기씩 보기 좋게 담아주세요. 밥 옆으로는 얇게 어슷 썬 오이 몇 조각을 곁들여 올려주면 신선한 식감과 색감을 더해줍니다.
Step 4
밥 위에 방금 만든 따끈한 치킨 데리야끼를 넉넉하게 올려줍니다. 닭고기와 함께 졸여진 맛있는 데리야끼 소스가 밥 위로 흘러내리도록 풍성하게 담아주면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 5
마지막으로 덮밥 위에 굵게 다진 땅콩이나 견과류를 솔솔 뿌려 식감을 더하고 고소함을 살려줍니다. 이렇게 하면 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 치킨 데리야끼 덮밥 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
