香り高いチゥナムルご飯

電気圧力鍋で簡単・スピーディーに作る、香り高いチゥナムルご飯のレシピ

食欲がない時にもってこいのナムルご飯！他のおかずがなくても、これだけで満足できる美味しいチゥナムルご飯を、電気圧力鍋で手軽に作ってみましょう。香り高い春の山菜のエッセンスを閉じ込めて、ご飯を美味しく引き立てる特別な一膳をお届けします。

まず、準備しておいた茹でたチゥナムルを食べやすい大きさに切ります。ボウルにチゥナムルを入れ、韓国醤油大さじ1、ごま油小さじ1/2を加えて、優しく手で混ぜ（チョルムチョルム）、軽く味をなじませます。このように下味をつけておくことで、ご飯を炊く際にナムルに味が染み込み、より一層美味しくなります。

Step 1

電気圧力鍋に米を研ぎ入れてセットし、下味をつけたチゥナムルを炊飯に適した量だけたっぷりと乗せます。水の量は、普段より少し少なめにすると良いでしょう。電気圧力鍋の「白米・高圧」モードを選んでご飯を炊きます。炊飯時間は約35分です。

Step 2

美味しいご飯が炊きあがったことを知らせる電気圧力鍋の合図と共に、チゥナムルご飯作りが完了しました！蓋を開けると、チゥナムルの爽やかな香りがふわりと立ち上り、食欲をそそるでしょう。

Step 3

ご飯が炊ける間に、目玉焼きを準備します。フライパンにサラダ油を多めに熱し、卵をそっと割り入れます。黄身が少しとろりとする、美味しい半熟状態に焼き上げるのがポイントです。

Step 4

よく熱しておいた鋳鉄製の器や、通常の飯碗に、炊きあがったチゥナムルご飯を美しく盛り付けます。その上に、先ほど焼いた半熟の目玉焼きをそっと乗せましょう。お好みでコチュジャンやタレを添えて混ぜていただくと、さらに豊かで味わい深いチゥナムルご飯を楽しめます。

Step 5