濃厚で深い味わい！市販の牛骨スープを活用したトック＆マンドゥクッ
本格的な味わいの牛骨スープ（ソルロンタン）を使った、簡単でおいしいトック＆マンドゥクッの作り方
お餅のスープ（トッククッ）は、私がとても好きな料理の一つで、よく作って楽しんでいます。今回は、わざわざ自分でだしを取る手間を省き、市販の牛骨スープ（ソルロンタン）を使って、手軽に美味しいトック＆マンドゥクッ（お餅と餃子のスープ）を作ってみました。作り方もとても簡単なので、どなたでも気軽に挑戦できますよ。濃厚で深い牛骨スープと、もちもちのお餅、そして具材たっぷりの餃子の組み合わせは絶品です！
材料- お餅（トッククッ用） 1人分
- 市販の牛骨スープ（ソルロンタン） 500g
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 塩 小さじ0.5（お好みで調整）
- 長ねぎ 1/2本（約1掴み分）
- こしょう 少々
- 刻み海苔 少々
- 冷凍餃子 3個（お好みで増減）
調理手順
Step 1
まず、お餅（トッククッ用）を1人分用意します。お餅がくっついている場合は、冷水に10分ほど浸して少し柔らかくしておくと良いでしょう。すでにお餅が柔らかい場合は、この工程は省略しても構いません。
Step 2
鍋に市販の牛骨スープ（ソルロンタン）500gを注ぎ入れます。そこに、にんにくのみじん切り大さじ1を加えてください。強火で沸騰するまで加熱します。
Step 3
スープが煮立ったら、餃子を入れます。ビビゴの大きめの餃子を基準にするなら、3個で1人分として十分ですが、餃子の数はご自身の好みで調整してください。味付けは、塩（または醤油）で調整します。牛骨スープ自体に塩分が含まれている場合があるので、まずは小さじ0.5から始め、味見をしながら追加することをおすすめします。
Step 4
餃子が透明になって火が通ってきたら、水でふやかしておいたお餅をさっと洗い、すべて鍋に入れます。お餅が鍋底にくっつかないように、時々かき混ぜながら、お餅が柔らかくなるまで十分に煮込みます。約3〜5分煮ると、お餅がちょうどよく茹で上がります。
Step 5
お餅がすべて茹で上がったら、最後に長ねぎを加えます。長ねぎは斜め薄切りにして準備してください。お好みで青唐辛子を少し加えると、ピリッとした辛味が加わって美味しいです。長ねぎを加えたら、強火のまま30秒から1分ほどだけ煮ると、長ねぎのシャキシャキとした食感が楽しめます。
Step 6
温かい牛骨スープのお餅と餃子のスープを器に盛り付けます。お好みでこしょうを軽く振ると、さらに風味が引き立ちます。最後に、香ばしさを加える刻み海苔をたっぷり散らせば、見た目も美味しそうなトック＆マンドゥクッの完成です。
Step 7
深い味わいが魅力の、市販の牛骨スープで手軽に完成するトック＆マンドゥクッ！ボリューム満点の食事としてお楽しみください。
