진하고 깊은 맛! 시판 사골육수 활용 떡만두국
넉넉한 사골 육수의 풍미 가득! 초간단 사골 떡만두국 끓이는 법
떡국은 언제 먹어도 질리지 않는 소울푸드죠! 특히 오늘처럼 쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물이 최고인데요. 번거롭게 직접 육수를 낼 필요 없이, 시판되는 사골 육수를 활용해 더욱 쉽고 빠르게 맛있는 떡만두국을 끓여보세요. 재료 준비부터 조리 과정까지 정말 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 깊고 진한 사골 국물과 쫄깃한 떡, 그리고 속이 꽉 찬 만두의 조화가 환상적이랍니다!
주요 재료- 떡국떡 1인분 (약 150-200g)
- 시판 사골육수 500g (1팩)
- 다진 마늘 1 큰술
- 국간장 또는 소금 0.5 작은술 (기호에 따라 조절)
- 대파 1/2대 (약 1줌 분량)
- 후춧가루 약간
- 김가루 약간
- 냉동만두 3개 (취향껏 양 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 떡국떡 1인분 분량을 준비해주세요. 떡이 서로 달라붙어 있다면 찬물에 10분 정도 담가 부드럽게 불려주시면 좋습니다. 만약 떡이 말랑한 상태라면 이 과정은 생략해도 괜찮습니다.
Step 2
냄비에 시판 사골육수 500g을 붓고, 여기에 다진 마늘 1 큰술을 함께 넣어주세요. 이제 센 불에서 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
Step 3
국물이 끓기 시작하면 만두를 넣어주세요. 비비고 큰 사이즈 만두를 기준으로 3개 정도면 1인분으로 넉넉합니다. 만두의 양은 취향에 따라 자유롭게 조절해주세요. 간은 국간장이나 소금으로 해주는데, 사골 육수 자체에 염분이 있을 수 있으니 0.5 작은술부터 시작해서 맛을 보며 추가하시는 것을 추천합니다.
Step 4
만두가 익어 속이 투명하게 비쳐 보이기 시작하면, 물에 불려두었던 떡국떡을 깨끗하게 헹궈 넣어주세요. 떡이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주면서 떡이 말랑해질 때까지 충분히 끓여줍니다. 약 3~5분 정도 끓이면 떡이 알맞게 익을 거예요.
Step 5
떡이 모두 익었으면, 이제 마지막으로 대파를 넣어줄 차례입니다. 대파는 어슷하게 썰어서 준비해주세요. 취향에 따라 청양고추를 조금 넣어 칼칼한 맛을 더해도 좋습니다. 대파를 넣고 센 불에서 30초에서 1분 정도만 더 끓여주면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 6
따끈한 사골 떡만두국을 그릇에 옮겨 담으세요. 그 위에 취향껏 후춧가루를 솔솔 뿌려주시면 더욱 풍미가 살아납니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 김가루를 넉넉하게 올려주면 먹음직스러운 사골 떡만두국이 완성됩니다.
Step 7
깊은 맛이 일품인, 시판 사골 육수로 간편하게 완성한 떡만두국! 든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요.
