Salada Segar Jamur Tiram Pedas
Resep Salada Jamur Tiram Berwarna-warni Menggunakan Varietas Jamur Khas Korea Kami: Baekseon, Sunjeong, dan Gonji No. 7
Memperkenalkan ‘Salada Jamur Tiram Pedas’, hidangan yang menggugah selera dengan tekstur renyah dan rasa pedas yang halus. Resep ini menggunakan varietas jamur khas Korea kami – jamur tiram Baekseon, Sunjeong, dan Gonji No. 7 – untuk meningkatkan rasa alaminya. Dikombinasikan dengan sayuran segar dan saus mustard yang manis asam, ini adalah hidangan lezat dan sehat yang bisa dinikmati semua orang. Hidangan elegan ini sempurna untuk menjamu tamu atau acara khusus. Ikuti langkah-langkahnya dan buat hidangan luar biasa ini sekarang juga!
Bahan Utama- 50g jamur tiram Baekseon
- 50g jamur tiram kuning
- 50g jamur tiram Gonji No. 7
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 1/2 bawang bombay
Bumbu Tumis Jamur- Minyak goreng, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- 1/2 sdm saus tiram
Saus Mustard- 1.5 sdm mustard siap pakai (yeongeonja)
- 2 sdm oligosakarida
- 0.5 sdm gula
- 2 sdm cuka
- Minyak goreng, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- 1/2 sdm saus tiram
Saus Mustard- 1.5 sdm mustard siap pakai (yeongeonja)
- 2 sdm oligosakarida
- 0.5 sdm gula
- 2 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tiga jenis jamur Korea (jamur tiram Baekseon, Sunjeong, dan Gonji No. 7) beserta paprika segar dan bawang bombay untuk hidangan ini. Cuci bersih semua bahan dan pastikan tidak ada kelembapan berlebih.
Step 2
Sebelum dimasak, bersihkan bagian pangkal jamur tiram yang kotor. Kemudian, pisahkan jamur menjadi potongan seukuran gigitan dengan tangan. Hindari memotongnya terlalu kecil, karena dapat mengurangi teksturnya. Usahakan potongan jamur mudah dimakan.
Step 3
Buang biji dari paprika merah dan kuning. Iris tipis paprika tersebut bersama bawang bombay segar. Sayuran yang diiris tipis ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan saat ditumis bersama jamur.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan dan mulailah menumis. Setelah jamur mulai mengeluarkan airnya, tambahkan garam, lada hitam, dan saus tiram. Lanjutkan menumis hingga air jamur menguap dan jamur sedikit kecokelatan untuk meningkatkan rasanya.
Step 5
Setelah jamur ditumis dengan baik, masukkan irisan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan. Tumis dengan api besar selama sekitar 1-2 menit, atau hingga sayuran sedikit empuk tetapi masih renyah. Hati-hatilah agar tidak terlalu matang hingga menjadi lembek.
Step 6
Pindahkan jamur dan sayuran tumis ke dalam mangkuk besar dan biarkan agak dingin. Menambahkan saus saat jamur masih panas dapat menghasilkan rasa mentah. Setelah campuran agak dingin, tuangkan saus mustard manis asam yang sudah dibuat sebelumnya secara merata. Aduk perlahan hingga saus melapisi semua bahan secara merata. Salada Jamur Tiram Pedas Anda yang lezat kini siap! Rasanya lebih enak lagi jika disajikan dingin.
