근사한 치킨마요덮밥: 남은 치킨 활용법!
간단하고 맛있는 치킨마요덮밥 만들기
냉장고에 남은 치킨이 있으신가요? 걱정 마세요! 먹다 남은 치킨을 활용하여 근사하고 맛있는 치킨마요덮밥을 만들 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨과 달콤짭짤한 양파 조림, 부드러운 스크램블 에그의 조화가 일품인 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있을 거예요.
주재료- 먹다 남은 순살 치킨 5조각
- 마요네즈 (취향껏 넉넉하게)
- 신선한 계란 2개
- 양파 1/2개
- 신선한 쪽파 4뿌리
치킨마요덮밥 특제 양념장- 진간장 1.5큰술
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 백설탕 1큰술
- 물 2큰술
- 진간장 1.5큰술
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 백설탕 1큰술
- 물 2큰술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 먹고 남은 치킨을 활용해 근사한 치킨마요덮밥을 만드는 방법을 알려드릴게요. 간단하지만 맛은 절대 간단하지 않답니다!
Step 2
먼저, 사용할 재료들을 준비해주세요. 먹다 남은 순살 치킨은 먹기 좋은 크기로 준비하고, 양파는 얇게 채 썰어주세요. 쪽파도 송송 썰어둡니다. 계란 2개를 사용할 거예요.
Step 3
넓은 팬에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 약불로 천천히 익혀주세요. 계란이 바닥에 살짝 익기 시작하면 젓가락 두 개를 이용해 부드러운 스크램블 에그 형태로 만들어 익혀줍니다. 너무 잘게 부수기보다는 약간 큼직하게 익히는 것이 식감이 좋습니다.
Step 4
작은 볼에 진간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어 특제 양념장을 미리 만들어 둡니다. 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.
Step 5
팬에 채 썰어둔 양파를 넣고 만들어둔 양념장을 부어주세요. 중약불에서 양파가 투명해질 때까지, 양념이 자작하게 졸아들 때까지 주걱이나 숟가락으로 고르게 저어가며 조려줍니다. 양파의 단맛과 간장의 짭짤함이 어우러져 맛있는 풍미를 더할 거예요.
Step 6
따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 만들어둔 스크램블 에그를 그릇의 가장자리를 따라 예쁘게 둘러줍니다. 그 위에 조려진 양파를 살포시 올려주세요.
Step 7
먹기 좋은 크기로 썰어둔 치킨을 볶은 양파 위에 넉넉하게 올려줍니다. 그다음, 마요네즈를 지그재그 또는 격자 모양으로 뿌려주세요. 마요네즈의 부드러움이 느끼함을 잡아주고 고소함을 더해줍니다.
Step 8
마지막으로, 송송 썰어둔 신선한 쪽파를 위에 솔솔 뿌려 색감과 향을 더해줍니다. 쪽파의 향긋함이 전체적인 맛의 균형을 잡아줍니다.
Step 9
자, 이렇게 근사하고 맛있는 치킨마요덮밥이 완성되었습니다! 남은 치킨으로 이렇게 훌륭한 한 끼를 즐길 수 있다니 정말 놀랍죠? 맛있게 드세요!
