Roti Blueberry Lembut untuk Bayi (Resep Air Fryer)
Membuat Roti Blueberry Lembut untuk Bayi Kesayangan Anda, Mudah dengan Air Fryer
Pernah ingin membuat roti blueberry untuk camilan si kecil tapi khawatir buahnya utuh akan tersedak? Menggunakan blender bisa merepotkan dan seringkali bahan jadi sisa. Resep ini menggunakan metode khusus di mana blueberry dilumatkan hingga lembut, memastikan si kecil dapat menikmatinya dengan aman dan lezat. Buat resep air fryer yang mudah ini dan berikan si kecil camilan yang sehat dan enak!
Bahan-bahan- 10g Mentega
- 100g Blueberry
- 1 butir Telur
- 100g Tepung Terigu Protein Rendah (Cake Flour)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 10g mentega dan 100g blueberry segar dalam mangkuk. Ini akan menjadi komponen inti untuk roti lembut Anda.
Step 2
Letakkan mangkuk ini ke dalam mangkuk yang lebih besar berisi air panas untuk membuat kukusan ganda (double boiler). Setelah siap, mulai lelehkan mentega dan blueberry bersama sambil melumatkannya perlahan dengan spatula. Untuk proses yang lebih halus, Anda juga bisa menggunakan tangan yang bersih dengan sarung tangan plastik untuk melumatkan bahan hingga tercampur rata dan tidak bergumpal.
Step 3
Sangat penting untuk melumatkan blueberry hingga sangat halus agar tidak ada buah utuh yang bisa menyebabkan tersedak bagi bayi Anda. Pastikan campurannya lembut dan bebas dari gumpalan yang terlihat.
Step 4
Setelah blueberry dan mentega tercampur rata dan terlumat, angkat mangkuk kukusan dari air panas. Tambahkan satu butir telur dan gunakan spatula untuk mengaduknya hingga rata sampai adonan mulai sedikit menyatu.
Step 5
Ayakkan 100g tepung terigu protein rendah (idealnya diayak dua kali untuk tekstur yang lebih ringan) ke dalam campuran. Aduk tepung perlahan menggunakan spatula, dengan gerakan memotong adonan daripada mengaduk kuat, sampai tidak ada lagi jejak tepung kering yang terlihat. Mengaduk berlebihan dapat membuat roti menjadi keras, jadi hentikan segera setelah tepung tercampur.
Step 6
Setelah adonan membentuk massa yang menyatu, bagi adonan ke dalam cetakan mini pound cake Anda. Anda bisa menggunakan sendok atau piping bag agar lebih rapi. Isi setiap cetakan sekitar dua pertiga penuh untuk memberi ruang agar roti mengembang saat dipanggang.
Step 7
Saya membagi adonan menjadi 3 porsi untuk ukuran bayi yang lebih kecil, tetapi Anda juga bisa membaginya menjadi 2 porsi untuk roti yang lebih tebal, sesuai selera Anda.
Step 8
Panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) selama sekitar 15 menit. Awasi roti agar tidak gosong. Untuk memeriksa kematangannya, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, roti sudah matang.
Step 9
Setelah matang, keluarkan roti dengan hati-hati dari cetakan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, potong menjadi ukuran kecil yang sesuai untuk bayi Anda dan nikmati camilan buatan sendiri bersama.
Step 10
Meskipun bentuknya mungkin tidak sempurna artistik, roti yang dibuat dengan cinta dan menampilkan blueberry favorit bayi Anda akan terasa sangat istimewa. Bayi Anda pasti akan menyukainya!
Step 11
Abadikan momen saat bayi Anda menikmati camilan sehat buatan sendiri ini! Melihat anak Anda makan dengan gembira adalah kebahagiaan terbesar bagi orang tua.
