Elegante Bruschetta: El Maridaje Perfecto de Vino para Tu Fiesta
¡El Aperitivo de Vino Indispensable para Fiestas de Fin de Año! Receta Fácil y Deliciosa de Bruschetta
¡Con las fiestas de fin de año celebrándose frecuentemente, el vino es una parte indispensable de la celebración! Comparto una receta de Bruschetta, un aperitivo muy recomendado para acompañar el vino. Es simple pero elegante, perfecto para entretener.
Ingredientes para la Bruschetta- Pan baguete, generosamente rebanado (tanta cantidad como desees)
- Tomates cherry, 1 paquete (aprox. 250g)
- Queso mozzarella fresco, 1 bola (o rebanado)
- Verdes tiernos (baby greens), un puñado (opcional)
Ingredientes para el Adobo (Marinada)- Vinagre, 48 cucharadas (se recomienda una medición precisa)
- Azúcar, 18 cucharadas (ajustar al gusto)
- Aceite de oliva extra virgen, 48 cucharadas
- Vinagre, 48 cucharadas (se recomienda una medición precisa)
- Azúcar, 18 cucharadas (ajustar al gusto)
- Aceite de oliva extra virgen, 48 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los tomates cherry. Escálfalos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Este paso facilita mucho el pelado.
Step 2
Después de escaldarlos, enjuaga los tomates con agua fría para enfriarlos. Luego, presiónalos suavemente con las manos o usa un palillo para pelarlos fácilmente. Asegúrate de pelar todos los tomates cherry, ya que solo usaremos el interior.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la salsa de adobo que realzará tu Bruschetta! La proporción es clave: combina vinagre, azúcar y aceite de oliva en una proporción de 8:3:8. (Ejemplo: 48 cucharadas de vinagre, 18 cucharadas de azúcar, 48 cucharadas de aceite de oliva). ¡Un consejo profesional aquí! No mezcles todo de inmediato. Primero, añade el azúcar al vinagre y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelto el azúcar, agrega el aceite de oliva y bate suavemente para crear un delicioso adobo.
Step 4
Agrega los tomates cherry pelados a la salsa de adobo preparada y déjalos marinar durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se infundan profundamente en los tomates, mejorando su sabor.
Step 5
Corta el queso mozzarella fresco en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1.5 a 2 cm. También puedes usar mozzarella ya rebanada si lo prefieres.
Step 6
Corta la baguete en rebanadas de 1.5 a 2 cm de grosor. Tóstalas en una sartén ligeramente engrasada con mantequilla o en una tostadora hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Los bordes deben tener un ligero color tostado.
Step 7
Combina suavemente los cubos de mozzarella con los tomates cherry marinados. Deja que reposen juntos unos minutos más para que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 8
Los verdes tiernos (baby greens) pueden marchitarse rápidamente si se marinan por mucho tiempo. Para mantenerlos frescos y crujientes, mézclalos ligeramente con un poco de la salsa de adobo (o un toque de aceite de oliva) justo antes de montar la Bruschetta sobre el pan.
Step 9
Coloca generosamente la mezcla de tomate y mozzarella marinados sobre las rebanadas de baguete tostadas. Corona con los verdes tiernos frescos y ligeramente aderezados. ¡Tu deliciosa Bruschetta está lista!
Step 10
¡Estos tienen el tamaño perfecto para un bocado delicioso! La hermosa presentación, combinada con la explosión de sabores frescos y ricos, los convierte en un acompañamiento ideal para el vino. Seguramente añadirán brillo a la mesa de tu fiesta. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
