Omurice Nostálgico: Un Sabor de Infancia
El Rey del Sabor Infantil: Omurice Fácil y Delicioso
Un clásico de la cocina japonesa estilo fast food, preparado con arroz frito al kétchup. No necesita salsa Worcestershire; ¡el kétchup solo es suficiente para un sabor fantástico! Esta receta te enseña a hacer un omurice delicioso y sencillo, perfecto para cualquier ocasión.
Para el Arroz Frito- 1 tazón de arroz cocido (tibio)
- Un poco de jamón en cubitos (aprox. 30g)
- 1 salchicha tipo vienesa (opcional)
- 2-3 dientes de ajo
- 1/4 cebolla
- 1/2 tallo de cebolleta (la parte blanca)
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de salsa Worcestershire (opcional)
- 1/2 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el arroz frito. Corta el jamón y la salchicha en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y la cebolleta. Pica el ajo presionándolo con el lado plano del cuchillo para que suelte todo su aroma y se distribuya mejor. Tener todos los ingredientes listos hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. A continuación, incorpora el jamón y la salchicha en cubitos y saltea hasta que estén ligeramente dorados. Finalmente, agrega la cebolleta picada y cocina por un minuto más para que desprenda su aroma.
Step 3
Añade el arroz tibio a la sartén con los ingredientes salteados. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea hasta que el arroz esté bien cubierto y ligeramente tostado. Una vez que los granos de arroz estén sueltos y empiecen a ponerse crujientes, agrega el kétchup, la salsa Worcestershire (si la usas) y el azúcar. Saltea a fuego alto rápidamente para que cada grano de arroz quede cubierto con la salsa. Esto le dará un brillo delicioso y realzará el sabor. Ten cuidado de que el arroz no se queme mientras lo salteas.
Step 4
Ahora, preparemos la tortilla de huevo, ¡la estrella del omurice! En un bol, rompe los huevos y bátelos bien. Puedes añadir una pizca de sal para darle más sabor (opcional). Engrasa ligeramente otra sartén y ponla a fuego bajo. Vierte la mezcla de huevo batido formando una capa fina y uniforme. Cocina solo hasta que los bordes comiencen a cuajarse, pero el centro aún esté ligeramente líquido. Con cuidado, desliza la tortilla de huevo cocida sobre la cama de arroz frito. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de kétchup por encima. ¡Tu delicioso omurice estará listo para disfrutar!
