Suave Sopa de Algas Marinas con Camarones para Bebés
Receta de Sopa de Algas Marinas con Camarones para Bebés de un Año (Consejos para la Salsa de Soja para Bebés)
Les presentamos una nutritiva sopa de algas marinas con camarones, especialmente elaborada para bebés a los que les encantan los camarones. ¡La armoniosa combinación de algas suaves y camarones dulces deleitará el paladar de su bebé! Esta receta incluye consejos para preparar una sopa suave y fácil de digerir, perfecta para las etapas iniciales de la alimentación infantil.
Ingredientes- 81g de camarones secos (sin cáscara ni cola)
- 10g de algas marinas secas
- 500ml de agua clara
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio (para bebés)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoje las algas marinas secas (10g) en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Enjuague bien las algas ablandadas y córtelas en trozos pequeños y fáciles de comer, adecuados para su bebé. A continuación, prepare los camarones (81g). Retire las cabezas, las colas y las cáscaras exteriores duras. Desvene cuidadosamente los camarones haciendo un corte superficial a lo largo del lomo y retirando el tracto intestinal oscuro. Corte los camarones desvenados en trozos manejables para su bebé.
Step 2
Ahora, preparemos la olla. Coloque una olla a fuego medio-bajo y agregue 1 cucharada de aceite de sésamo. El aceite de sésamo infundirá suavemente su aroma y ayudará a que los ingredientes se salteen sin quemarse, asegurando una textura tierna.
Step 3
Una vez que la olla esté adecuadamente caliente, agregue las algas marinas picadas y los camarones preparados. Mantenga el fuego medio-bajo y saltee durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los camarones cambien de translúcidos a un color opaco rosado. Este paso de saltear ayuda a intensificar la dulzura natural y el sabor umami de los camarones.
Step 4
Después de saltear los camarones y las algas, vierta cuidadosamente 500ml de agua clara. Una vez añadida el agua, suba el fuego a alto y lleve la sopa a ebullición. Tan pronto como comience a hervir vigorosamente, reduzca el fuego a medio-bajo y déjela cocer a fuego lento. Este proceso de cocción lenta permite que los sabores de los ingredientes se mezclen maravillosamente en el caldo.
Step 5
Pruebe el caldo y, si es necesario, agregue 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio para sazonar. Sin embargo, para los bebés, la salinidad natural de las algas y los camarones suele ser suficiente, por lo que es posible que no necesite sal añadida, o solo una cantidad mínima para un bebé de 12 meses. Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante al menos 10 minutos, o hasta que el caldo se vuelva rico y sabroso. La sopa de algas marinas generalmente sabe mejor cuanto más tiempo se cuece. Deje que la sopa se enfríe ligeramente antes de servirla tibia a su bebé. Asegúrese de que la temperatura sea segura para el consumo.
