Sup Ikan Goreng (Odeng) Kentang Hangat dalam Panci Tanah Liat
Masakan Rumahan 0 | Resep ‘Sup Kentang Odeng Panci Tanah Liat’ yang Menghangatkan di Hari Dingin
Mengikuti video ‘Masakan Rumahan Ppang-eunyi’ akan membantu Anda dalam mengatur suhu dan waktu memasak. *^^
Resep dan tips yang lebih detail juga bisa ditemukan di blog dan kanal YouTube berikut.
Blog: https://blog.naver.com/nyangeun
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCi43qdsY8MkNZh8v5-80PVw
Bahan-bahan- 100g ikan goreng (Odeng)
- 2 buah kentang ukuran kecil
- 1/2 buah bawang bombay
- Sekitar 1 sdm cabai Cheongyang cincang
- Sedikit kecap asin untuk cocolan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan sekitar dua genggam daging kerang, 100g ikan goreng yang dipotong seukuran sekali suap, dua kentang kecil, setengah bawang bombay, dan sekitar satu sendok makan cabai Cheongyang cincang untuk sedikit rasa pedas. Jangan lupa panci tanah liat Anda untuk merebus!
Step 2
Mulailah dengan melapisi bagian bawah panci tanah liat Anda dengan daging kerang. Kaldu gurih dan asin yang dilepaskan oleh kerang akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada sup.
Step 3
Selanjutnya, atur irisan ikan goreng secara menarik di atas kerang. Tekstur kenyal dari ikan goreng berpadu indah dengan kuah sup.
Step 4
Sekarang, tambahkan kentang. Potong menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan. Kentang akan melunak saat dimasak, memberikan rasa manis yang menyenangkan pada sup.
Step 5
Letakkan setengah bawang bombay di dalam panci, mungkin di antara kentang atau di tengah. Bawang bombay akan sedikit terkaramelisasi saat dimasak, memberikan rasa manis yang halus dan aroma harum.
Step 6
Terakhir, taburkan cabai Cheongyang cincang di atas bahan-bahan jika Anda menyukai sedikit rasa pedas. Tuangkan sekitar 300 ml air, isi panci hampir sampai ke bibir tetapi pastikan tidak meluap. Air harus menutupi bahan-bahannya.
Step 7
Tempatkan panci tanah liat di atas api sedang dan didihkan. Penting untuk memulai dengan api sedang untuk mencegah air mendidih terlalu cepat. Biarkan mendidih perlahan, biarkan rasa menyatu.
Step 8
Setelah sup sedikit mengental dan bahan-bahannya setengah matang, cicipi kuahnya. Pada tahap ini, saya merasa rasa asin alami dari kerang dan ikan goreng sudah cukup, jadi saya tidak menambahkan garam atau kecap asin tambahan. Namun, jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 9
Jika kuah terlalu mengental, tambahkan sedikit lagi air untuk menambahkannya. Anda tidak perlu mengisinya sebanyak pertama kali. Langkah ini memastikan Anda memiliki kuah lezat yang cukup untuk dinikmati bersama bahan lainnya.
Step 10
Sup Ikan Goreng Kentang Anda yang lezat siap setelah kentang empuk dan matang! Saya menggunakan panci tanah liat kecil dan membuat sekitar dua porsi, yang memakan waktu sekitar 20 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran panci dan panas kompor Anda.
Step 11
Nikmati Sup Kentang Odeng Panci Tanah Liat Anda yang panas mengepul dan menghangatkan, sempurna untuk mengusir dingin! Sedikit kecap asin sebagai cocolan adalah opsional tetapi direkomendasikan.
