Ensalada Cremosa de Gelatina de Bellota (Dotori Muk Muchim) – ¡Un Delicioso Aperitivo!
Ensalada de Gelatina de Bellota Mezclada con Verduras Frescas y Aderezo Sabroso
Esta Dotori Muk Muchim presenta gelatina de bellota (acorn jelly) masticable mezclada con verduras frescas y crujientes y un delicioso aderezo sabroso. Es fácil de preparar y constituye una comida ligera maravillosa o un excelente acompañamiento.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Gelatina de Bellota (Dotori Muk, aprox. 300-400g)
- 1/2 Pepino
- 1/3 Zanahoria
- Alga marina sazonada (Gim) al gusto
Aderezo- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 0.5 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 0.5 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte la gelatina de bellota en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente rectángulos de 1-1.5 cm de grosor. Corte finamente el pepino y la zanahoria en juliana, con un grosor similar. (Consejo: Si tiene otras verduras como cebolla, lechuga u hojas de perilla en casa, no dude en añadirlas para un sabor más rico. El kimchi picado también es una excelente adición para un toque picante).
Step 2
En un bol grande, combine el pepino y la zanahoria cortados en juliana. Añada los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostado. Mezcle suavemente las verduras con las manos para ablandarlas ligeramente. (Consejo: Ajuste la cantidad de salsa de soja a su gusto. 3 cucharadas son adecuadas para un plato de acompañamiento, pero puede usar menos o salsa de soja baja en sodio si prefiere un sabor más ligero. Para un toque agridulce y picante, añada 1 cucharada de gochugaru (copos de pimiento rojo) y un poco de oligodang (jarabe de maíz) en esta etapa).
Step 3
Ahora, añada la gelatina de bellota masticable preparada al bol.
Step 4
Desmenuce o corte las algas marinas sazonadas en trozos pequeños y añádalas al bol. El umami y la textura crujiente de las algas marinas realzarán el sabor general.
Step 5
Mezcle suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto puede romper la gelatina. Asegúrese de que las verduras, la gelatina y las algas estén uniformemente cubiertas con el aderezo.
Step 6
¡Aquí la tiene! Su deliciosa Ensalada de Gelatina de Bellota está lista. ¡Disfrute de la maravillosa combinación de gelatina de bellota masticable, verduras frescas y algas marinas sabrosas!
