Brunch Tortilla Kentang yang Mengenyangkan dan Lezat
Tortilla Kentang! Selesaikan Brunch yang Mengenyangkan ♥
Menu sarapan atau brunch lezat yang dibuat lebih mengenyangkan dengan tambahan kentang! Bulat sempurna seperti bulan purnama yang menggemaskan. Resep dari seluruh dunia oleh ManqueRecipe.
Bahan Penting- 1 buah kentang
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika
- 3 butir telur
- 1 sendok makan keju Parmesan
- Sejumput garam
- Sejumput lada
- Sejumput minyak zaitun
- Keju parut (cheddar, mozzarella, dll.) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama: kentang, bawang bombay, dan paprika. Cuci bersih semua bahan. Kupas kentang jika perlu, atau cuci bersih. Buang biji dari bawang bombay dan paprika. Potong semua sayuran menjadi dadu kecil berukuran sekitar 0.5 cm, sedikit lebih kecil dari ukuran sekali gigit. Memotong sekecil ini memastikan sayuran matang merata dan teksturnya enak.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang. Masukkan potongan kentang, bawang bombay, dan paprika, lalu tumis hingga sayuran lunak dan kentang menjadi transparan. Proses ini membantu melunakkan sayuran sebelum dicampur dengan telur. Pindahkan sayuran yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah dan biarkan sedikit mendingin. Mendinginkan sayuran mencegah telur matang terlalu cepat saat dicampur.
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur segar. Tambahkan 1 sendok makan keju Parmesan parut, sejumput garam, dan sejumput lada. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Masukkan sayuran tumis yang sudah didinginkan dengan hati-hati. Aduk perlahan untuk memastikan semua bahan tercampur merata tanpa mengaduk berlebihan.
Step 4
Sekarang, saatnya memasak tortilla. Olesi wajan anti lengket dengan minyak zaitun secukupnya dan panaskan di atas api kecil-sedang. Tuang dengan hati-hati setengah dari adonan telur dan sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, ratakan membentuk dasar. Setelah bagian bawah mulai sedikit matang, taburkan keju parut pilihan Anda (seperti cheddar atau mozzarella) di atas adonan yang setengah matang. Kemudian, tuang perlahan sisa setengah adonan di atas keju, menutupi seluruhnya. Kecilkan api, tutup wajan dengan penutup, dan masak perlahan hingga bagian tengahnya matang. Memasak dengan api kecil dan ditutup memastikan tortilla matang merata tanpa gosong.
Step 5
Ketika sisi bawah berwarna cokelat keemasan dan pinggirannya terlihat sedikit renyah, selipkan piring besar dengan hati-hati di atas wajan dan balik tortilla dengan percaya diri. Letakkan sisi kedua kembali ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Setelah kedua sisi berwarna keemasan yang indah dan matang, tortilla kentang lezat Anda siap! Sajikan segera selagi hangat.
