Brunch de Tortilla de Patata Contundente y Delicioso
¡Tortilla de Patata! Completa un Brunch Contundente ♥
Un delicioso brunch hecho aún más sustancioso con la adición de patatas. Adorablemente redondo como una luna llena. Recetas de todo el mundo por ManqueRecipe.
Ingredientes Esenciales- 1 patata
- 1/4 cebolla
- 1/4 pimiento morrón (pimentón)
- 3 huevos
- 1 cucharada de queso Parmesano
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
- Pizca de aceite de oliva
- Queso rallado (cheddar, mozzarella, etc.) al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes principales: patata, cebolla y pimiento morrón. Lávalos a fondo. Pela la patata si lo deseas, o lávala bien. Retira las semillas de la cebolla y del pimiento morrón. Corta todas las verduras en cubos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm por lado, ligeramente más pequeños que el tamaño de un bocado. Cortarlas así de pequeñas asegura que se cocinen uniformemente y tengan una textura agradable.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Agrega la patata, la cebolla y el pimiento morrón cortados en cubitos, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas y la patata se vuelva translúcida. Este proceso ayuda a ablandar las verduras antes de añadirlas a la mezcla de huevo. Transfiere las verduras salteadas a un bol aparte y deja que se enfríen un poco. Dejarlas enfriar evita que los huevos se cocinen prematuramente al mezclarlos.
Step 3
En un bol, casca los 3 huevos frescos. Añade 1 cucharada de queso Parmesano rallado, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Bate todo hasta que esté bien combinado. Incorpora suavemente las verduras salteadas y enfriadas. Mezcla con cuidado para asegurar que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente sin mezclar en exceso.
Step 4
Ahora, es el momento de cocinar la tortilla. Engrasa generosamente una sartén antiadherente con aceite de oliva y precaliéntala a fuego medio-bajo. Con cuidado, vierte la mitad de la mezcla de huevo y verduras en la sartén precalentada, extendiéndola uniformemente para formar una base. Una vez que la base empiece a cuajar ligeramente, espolvorea tu queso rallado preferido (como cheddar o mozzarella) sobre la mezcla parcialmente cocida. Luego, vierte suavemente la mitad restante de la masa sobre el queso, cubriéndolo por completo. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén con una tapa y cocina lentamente hasta que el centro esté cuajado. Cocinar a fuego lento con tapa asegura que la tortilla se cocine por dentro sin quemarse.
Step 5
Cuando el lado inferior esté dorado y los bordes parezcan ligeramente crujientes, desliza con cuidado un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta a la tortilla con confianza. Coloca el segundo lado de nuevo en la sartén y cocina hasta que también esté dorado y bien cocido. Una vez que ambos lados estén dorados y cocidos, ¡tu deliciosa tortilla de patata estará lista! Sírvela inmediatamente mientras está caliente.
