Steak Salmon Lembut dan Juicy Kaya Nutrisi untuk Momen Spesial
Resep Steak Salmon Superfood: Baik untuk Pencegahan Flu dan Kesehatan Otak
Salmon adalah ikan favorit putra saya, bahkan dia akan bangun dari tidur hanya untuk memakannya! Hidangan salmon kaya nutrisi ini tidak hanya baik untuk melawan flu tetapi juga kaya akan DHA dan EPA yang bermanfaat bagi aktivitas otak. Sudah lama sejak terakhir kali kami membuat steak salmon, jadi mari nikmati hidangan lezat dan sehat ini!
Bahan Utama- 500g fillet salmon segar
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
Saus Kecap Spesial- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm air
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup)
- 1 sdm arak masak (seperti mirin)
- 1/2 sdm sake atau arak jahe
- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm air
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup)
- 1 sdm arak masak (seperti mirin)
- 1/2 sdm sake atau arak jahe
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan mengapresiasi manfaat luar biasa dari salmon! Salmon kaya akan protein berkualitas tinggi dan lemak sehat yang esensial bagi tubuh kita. Terutama kaya akan EPA yang membantu menjaga kesehatan pembuluh darah, dan DHA yang mendukung fungsi otak, sehingga mendapatkan julukan ‘superfood’. Nikmati kesehatan dan kelezatan dengan hidangan laut istimewa ini! Keringkan fillet salmon dengan tisu dapur, bumbui ringan dengan garam dan lada, lalu percikkan dengan minyak zaitun. Diamkan selama sekitar 15-20 menit.
Step 2
Setelah salmon dimarinasi sekitar 30 menit, saatnya memasaknya. Panaskan wajan di atas api sedang. Letakkan fillet salmon dengan hati-hati, sisi kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu. Biarkan hingga kulit menjadi renyah dan dagingnya berwarna keemasan. Setelah satu sisi matang merata, balik dengan hati-hati untuk memasak sisi lainnya.
Step 3
Lihat guratan panggangan yang indah itu? Membuat steak salmon terlihat semakin menggugah selera! Teknik hari ini adalah memasak salmon hingga bagian luarnya renyah tetapi bagian dalamnya tetap lembut dan lembab. Masak hingga bagian luar berwarna cokelat keemasan yang menarik. Jika Anda lebih suka salmon matang sempurna, Anda bisa dengan hati-hati berdiri di sisinya untuk memastikan matang merata.
Step 4
Sekarang, mari kita buat steak salmon ini lebih istimewa dengan saus kecap yang lezat. Dalam panci kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 4 sdm air, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm arak masak, dan 1/2 sdm sake atau arak jahe. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang putih yang sudah disiapkan. Didihkan campuran di atas api sedang-rendah, biarkan rasa tercampur rata.
Step 5
Setelah saus mendidih dan harum, masukkan salmon yang sudah dipanggang dengan hati-hati ke dalam panci. Kecilkan api dan siramkan saus yang mendidih di atas salmon selama sekitar 1-2 menit. Proses ini akan meresapkan saus yang gurih ke dalam salmon, meningkatkan cita rasanya secara keseluruhan.
Step 6
Voila! Steak salmon istimewa Anda siap disajikan. Menawarkan kontras yang menyenangkan antara bagian luar yang sedikit renyah dan bagian dalam yang luar biasa lembut dan lembab. Disajikan dengan saus kecap spesial, hidangan ini seimbang sempurna – tidak terlalu kaya, tetapi gurih mendalam. Hidangan ini pasti akan memukau seluruh keluarga Anda. Pastikan untuk mencoba resep steak salmon ini untuk hidangan spesial Anda berikutnya atau kapan pun Anda menginginkan sesuatu yang lezat dan sehat!
