Sup Daging Sapi dan Rumput Laut yang Kaya Rasa
Rumput Laut Gijang yang Lembut dan Lezat
Memperkenalkan resep sup daging sapi dan rumput laut yang dibuat dengan rumput laut Gijang premium, yang terkenal dengan kelembutan dan rasa luarbiasanya. Sup ini direbus perlahan dengan potongan daging sapi yang empuk, akan membawa kehangatan dan kelezatan yang tak terlupakan ke meja makan Anda.
Bahan Sup Daging Sapi dan Rumput Laut- Daging sapi (untuk sup) 325g
- Rumput laut kering 50g
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- 1L kaldu tulang sapi (sa-gol guk)
- 2 sdm saus ikan teri (dashima myeolchi aekjeot)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 50g rumput laut kering ke dalam mangkuk besar dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit hingga lunak. Langkah ini penting untuk menghilangkan kelebihan rasa asin.
Step 2
Masukkan 325g daging sapi langsung ke dalam wajan atau panci. Menggunakan potongan daging sapi yang tidak terlalu berlemak untuk sup akan menghasilkan kuah yang lebih bersih rasanya.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang ke dalam daging sapi. Bawang putih akan menambah aroma yang lezat dan kedalaman rasa pada sup.
Step 4
Iris tipis 1 buah bawang bombay ukuran sedang dan tambahkan ke dalam panci bersama daging sapi. Bawang bombay akan terkaramelisasi saat dimasak, melepaskan rasa manis alaminya dan memperkaya rasa sup.
Step 5
Potong daging sapi menjadi potongan seukuran sekali gigit agar mudah dimakan. Hindari memotong terlalu kecil, karena bisa hancur saat direbus.
Step 6
Setelah rumput laut terhidrasi, potong menjadi bagian-bagian yang mudah dikelola, sekitar 3-4 cm panjangnya. Ini akan membuatnya lebih nyaman saat dimakan.
Step 7
Cuci bersih rumput laut yang sudah disiapkan di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan sisa garam. Peras kelebihan air dengan tangan dan masukkan ke dalam panci. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan menyenangkan.
Step 8
Tuangkan 1L kaldu tulang sapi ke dalam panci. Kaldu ini akan menjadi dasar sup Anda yang kaya rasa. Menggunakan kaldu tulang sapi siap pakai dapat menyederhanakan proses dan memberikan rasa yang dalam dan otentik.
Step 9
Tutup panci dan masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 20-30 menit, biarkan rasa tercampur dan daging sapi menjadi empuk. Setelah sup mengembangkan rasa yang kaya, bumbui dengan 2 sendok makan saus ikan teri. Sesuaikan bumbu sesuai selera pribadi Anda.
Step 10
Sup daging sapi dan rumput laut Anda yang lezat dan bergizi kini siap!
Step 11
Sajikan panas dengan nasi yang baru matang untuk hidangan yang lengkap dan menghangatkan. Sangat cocok dinikmati dengan semangkuk nasi hangat!
Step 12
Nikmati sup daging sapi dan rumput laut yang seimbang ini, di mana daging sapi yang empuk bertemu dengan tekstur rumput laut yang nikmat, menciptakan hidangan yang sehat dan sangat lezat!
