Ensalada Crujiente y Refrescante de Repollo de Primavera (Bomdong Geotjeori)
Ensalada de Repollo de Primavera para Despertar tu Apetito
Con la llegada del frío invierno, esta crujiente ensalada de repollo de primavera es el plato perfecto para estimular tu apetito. Hecha con repollo de temporada económico y delicioso, sin duda animará tu comida. ¡Experimenta el verdadero encanto del repollo fresco de primavera en esta deliciosa ensalada!
Ingredientes Principales- 1 repollo de primavera (elige uno fresco y crujiente)
- 1 cucharada de ajo picado
Ingredientes para el Aderezo- 5 cucharadas de Gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo, ajusta a tu gusto)
- 2 cucharadas de salsa de pescado (anchoa o lanzón)
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (cantidad generosa)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 5 cucharadas de Gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo, ajusta a tu gusto)
- 2 cucharadas de salsa de pescado (anchoa o lanzón)
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (cantidad generosa)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Recorta cuidadosamente la base dura del repollo de primavera con un cuchillo. Luego, separa suavemente cada hoja.
Step 2
Enjuaga las hojas de repollo separadas a fondo bajo agua fría corriente. Si las hojas son demasiado grandes, rómpelas en trozos del tamaño de un bocado con las manos. Finalmente, sacude suavemente el exceso de agua.
Step 3
En un bol, combina el repollo de primavera preparado con todos los ingredientes del aderezo: gochugaru, salsa de pescado, semillas de sésamo, aceite de sésamo y ajo picado. Mezcla suavemente con las manos hasta que estén bien combinados.
Step 4
Al mezclar la ensalada, evita remover con demasiada fuerza o frotar las hojas. Esto puede hacer que el repollo se ablande y pierda su textura crujiente. Mezcla suavemente para permitir que los sabores se combinen maravillosamente.
Step 5
Transfiere la ensalada de repollo de primavera bellamente aderezada a una fuente para servir. Para un toque final de sabor a nuez y atractivo visual, espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas.
