Brochetas de Colores a la Plancha
Brochetas de Colores: ¡Desaparecen Tan Pronto Como Se Cocinan!
¡Una combinación de sabores irresistible! Estas brochetas de colores son increíblemente fáciles de hacer, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. Son tan deliciosas que se acaban tan rápido como se fríen. ¡Perfectas para compartir con toda la familia!
Ingredientes Principales- 5 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- 5 tiras de rábano encurtido (danmuji, para kimbap)
- Aproximadamente 8 chiles morrones verdes
- 15 trozos de jamón en bloque (de aproximadamente un dedo de largo)
- 15 palillos o brochetas pequeñas
Rebozado y Sazonadores- 150 ml de mezcla para tempura coreana (buchim garu)
- 2000 ml de agua (para la masa)
- 2 huevos (aprox. 200 ml)
- Cantidad generosa de aceite de cocina
- 2 pizcas de sal
- 150 ml de mezcla para tempura coreana (buchim garu)
- 2000 ml de agua (para la masa)
- 2 huevos (aprox. 200 ml)
- Cantidad generosa de aceite de cocina
- 2 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para ensartarlos. Corta las barritas de surimi en 3 trozos iguales (15 en total). Corta las tiras de rábano encurtido en 3 trozos iguales (15 en total). Corta el jamón en bloque a una longitud similar a la de las barritas de surimi. Para los chiles morrones verdes, córtalos por la mitad a lo largo y retira suavemente las semillas. (Deja las semillas si prefieres un toque más picante).
Step 2
Ensarta los ingredientes en los palillos o brochetas en el siguiente orden: barrita de surimi, chile morrón, rábano encurtido y jamón. Ordenarlos con colores alternos hará que se vean más atractivos visualmente.
Step 3
Extiende una fina capa de mezcla para tempura coreana sobre un plato grande o bandeja. Coloca las brochetas preparadas una al lado de la otra sobre la harina. Espolvorea ligeramente la parte superior de las brochetas con más mezcla para tempura, asegurando una cobertura uniforme. Este paso ayuda a que la masa se adhiera mejor.
Step 4
Golpea suavemente las brochetas para eliminar el exceso de mezcla para tempura. Organízalas ordenadamente para que no se peguen entre sí. Mantener una buena forma en esta etapa ayudará a que se cocinen uniformemente y conserven su forma.
Step 5
En un tazón, bate los 2 huevos con 2 pizcas de sal para crear una mezcla de huevo. Sumerge cada brocheta preparada en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca cuidadosamente las brochetas cubiertas con huevo en el aceite caliente. Fríe cada lado lentamente hasta que adquiera un hermoso color dorado. Dale la vuelta cuando el lado inferior esté bien dorado.
Step 7
Dale la vuelta a las brochetas y cocina el otro lado hasta que también esté dorado y bien cocido. Una vez que ambos lados estén bien dorados, están listas. Si hay exceso de aceite, presiona suavemente con una toalla de papel para absorberlo.
Step 8
¡Tus vibrantes y deliciosas brochetas de colores a la plancha están listas! Saben mejor cuando se sirven calientes. Este plato es un aperitivo o guarnición maravillosa, perfecto para festividades o como un delicioso bocadillo.
