Nasi Goreng Otak-Otak Lezat: Resep Mudah & Cepat
Kreasi Otak-Otak: Resep Nasi Goreng Otak-Otak Sederhana
Transformasi otak-otak dan nasi menjadi hidangan luar biasa! Resep nasi goreng otak-otak ini sangat sederhana namun kaya akan rasa gurih yang mendalam, disukai semua orang. Bersiaplah untuk membuat hidangan lezat yang disukai banyak orang dalam waktu singkat!
Bahan Utama- 3 lembar otak-otak (gunakan jenis favorit Anda)
- 1 batang daun bawang (bagian putih dan hijau bisa digunakan)
- 400g nasi matang (nasi hangat direkomendasikan)
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm biji wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong halus otak-otak dan daun bawang untuk nasi goreng. Agar teksturnya kenyal saat digigit, potong otak-otak menjadi ukuran sekitar 0.5 cm, jangan terlalu halus. Demikian pula, cincang halus daun bawang untuk membantu mengeluarkan aromanya. Siapkan dengan baik.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan otak-otak dan daun bawang yang sudah dipotong. Tumis dengan api sedang-tinggi selama sekitar 2-3 menit hingga bahan-bahan layu dan aroma daun bawang mulai tercium. Menggoreng otak-otak hingga sedikit kecoklatan akan menambah rasa yang lebih kaya.
Step 3
Setelah aroma daun bawang mulai tercium, tambahkan 2 sendok makan kecap asin. Menuangkan kecap asin di sisi wajan dan membiarkannya sedikit mendesis dapat meningkatkan kedalaman rasa gurihnya. Hati-hati jangan sampai kecap asin gosong, dan aduk rata dengan bahan lain.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan tumis bersama. Saus tiram akan menambah kedalaman rasa yang lezat dan menyeimbangkan bumbu secara keseluruhan, secara signifikan meningkatkan cita rasa nasi goreng otak-otak Anda. Lanjutkan menumis selama kurang lebih 1 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Sekarang, tambahkan 400g nasi matang hangat dan sejumput lada hitam. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut, pastikan nasi tercampur merata dengan semua bahan lainnya. Menumis dengan saksama selama 2-3 menit agar setiap butir nasi terlapisi bumbu adalah kunci untuk mendapatkan tekstur dan rasa terbaik.
Step 6
Setelah nasi dan semua bahan ditumis dengan baik, matikan api. Siramkan 1 sendok makan minyak wijen. Minyak wijen menambah aroma seperti kacang dan membantu mencegah nasi goreng menggumpal. Menambahkannya setelah mematikan api akan menjaga esensi wanginya.
Step 7
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen di atasnya untuk nasi goreng otak-otak yang lezat! Rasa seperti kacang dan tekstur biji wijen akan membuatnya semakin menarik. Nikmati hidangan lezat ini selagi panas!
