Salad Timun Jepang Segar dan Lezat dengan Tomat dan Tahu
Resep Salad Timun Jepang Sederhana dan Sehat dengan Tomat dan Tahu
Saat nafsu makan berkurang, hidangan ini adalah solusinya! Nikmati salad timun ala Jepang dengan sentuhan baru, diperkaya dengan tomat juicy dan tahu yang lembut. Resep sederhana namun bernutrisi ini sangat cocok untuk makanan sehat atau diet vegan. Perpaduan harmonis antara rasa segar, tekstur renyah, dan kelembutan tahu menjadikannya hidangan yang memuaskan.
Bahan Utama- 1 buah timun segar
- 1 buah tomat matang
- 1/2 blok tahu sutra
Saus Dressing Segar- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
Untuk Mengasinani Timun- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
Untuk Mengasinani Timun- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih di bawah air mengalir. Potong timun menjadi dua bagian memanjang, lalu iris menyerupis setengah lingkaran. Agar teksturnya tetap renyah, pastikan irisan timun agak tebal.
Step 2
Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam irisan timun dan aduk rata. Diamkan selama 5 menit agar timun mengeluarkan airnya dan menjadi lebih renyah. Setelah diinapkan, peras airnya hingga benar-benar kering menggunakan tangan.
Step 3
Cuci tomat, buang bagian pangkalnya, lalu potong menjadi dua dan iris menjadi ukuran sekali suap. Untuk tahu, panaskan sebentar di microwave selama 1-2 menit. Tiriskan airnya lalu hancurkan tahu dengan garpu atau tangan hingga lembut. (Jika tidak ada microwave, tahu bisa direbus sebentar dalam air mendidih.)
Step 4
Sekarang, mari buat saus dressing yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka, 1/2 sendok teh gula, 1/2 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Keseimbangan rasa manis, asam, dan gurih sangatlah penting.
Step 5
Dalam mangkuk lebih besar, campurkan timun yang sudah diperas, irisan tomat, dan tahu yang sudah dihancurkan. Tuangkan saus dressing yang sudah dibuat di atas semua bahan. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata, dan salad timun segar Anda siap disajikan. Benar-benar mudah!
Step 6
Sajikan salad timun Anda yang sudah jadi di piring saji yang cantik. Warnanya yang cerah pasti menggugah selera. Nikmati perpaduan timun renyah, tahu lembut, dan tomat segar yang menawarkan pengalaman tekstur dan rasa yang luar biasa. Ini adalah hidangan vegan sehat yang sempurna, memuaskan baik dari segi kesehatan maupun rasa!
