초간단 아이들도 좋아하는 마파두부덮밥
온 가족이 즐기는 매콤달콤 마파두부덮밥
시판 마파두부 소스를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 마파두부덮밥 레시피를 소개합니다. 부드러운 두부와 풍미 가득한 다짐육의 조화는 밥도둑이 따로 없답니다. 특히 아이들도 매콤달콤한 맛에 반해 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요. 간단하지만 근사한 한 끼 식사로 손색없으니 꼭 한번 도전해보세요!
주재료- 풀무원 중화마파두부 양념소스 130g 1봉
- 돼지고기 다짐육 200g
- 두부 1모 (약 300g)
- 양파 1/2개
- 식용유 2큰술
- 생수 1/2컵 (100ml)
- 굴소스 1/2큰술
조리 방법
Step 1
이 레시피는 시판되는 ‘풀무원 중화마파두부 양념소스’를 활용하여 마파두부덮밥을 만드는 방법을 안내합니다. 복잡한 과정 없이 소스 하나로 맛을 낼 수 있어 더욱 간편합니다.
Step 2
두부는 흐르는 물에 한번 헹군 후, 약 1.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 너무 작게 썰면 끓이는 동안 부서질 수 있으니 적당한 크기를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 3
양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 두부와 비슷한 크기(약 1cm)로 잘게 썰어 준비합니다. 달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 양파를 넣어 중약불에서 볶아주세요.
Step 4
양파가 투명해지기 시작하면 돼지고기 다짐육을 넣고 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 볶아주세요. 고기의 핏기가 사라지고 갈색빛을 띨 때까지 충분히 익혀줍니다.
Step 5
고기가 다 익으면 마파두부 소스 1봉(130g)을 붓고, 생수 1/2컵(100ml)을 넣어 골고루 섞어줍니다. 소스와 물이 잘 어우러지도록 저어주세요.
Step 6
풍미를 더하기 위해 굴소스 1/2큰술을 추가로 넣어줍니다. 굴소스는 마파두부의 감칠맛을 더욱 깊게 만들어 줍니다.
Step 7
썰어둔 두부를 팬에 조심스럽게 넣어주세요. 두부가 부서지지 않도록 살살 저어 마파두부 소스와 잘 섞이도록 합니다.
Step 8
두부를 넣고 약 3~4분간 중불에서 더 끓여줍니다. 두부에 소스가 배어들고 국물이 살짝 걸쭉해지면 맛있는 마파두부 완성입니다. 취향에 따라 불 조절을 하며 농도를 맞춰주세요.
Step 9
따뜻한 밥 한 공기를 그릇에 담고, 그 위에 완성된 마파두부 소스를 넉넉하게 부어주세요. 취향에 따라 다진 파나 고추기름을 살짝 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다. 잘 비벼서 맛있게 즐기세요!
