Telur Gulung Sosis Kepiting yang Lembut dan Lezat
Resep Telur Gulung Sosis Kepiting yang Mudah
Hidangan pendamping yang sempurna untuk anak-anak atau camilan nikmat saat berkumpul! Cobalah membuat telur gulung sosis kepiting yang sederhana namun lezat ini. Teksturnya yang lembap dan lembut pasti disukai.
Bahan Dasar- 2 buah sosis kepiting (bisa sosis imitasi rasa kepiting atau yang berwarna hijau)
- 5 butir telur segar
- 0.5 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk bersih. Kocok telur hingga rata dan buang bagian putih telur yang kental. Tambahkan sekitar 0.5 sdt garam dan kocok kembali hingga tercampur sempurna. Menggarami telur terlebih dahulu akan membuatnya lebih lembut.
Step 2
Siapkan 2 buah sosis kepiting. Anda bisa menggunakannya utuh atau menyuwirnya menjadi serabut yang lebih kecil untuk tekstur yang berbeda. Sesuaikan dengan selera Anda.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan ratakan ke seluruh permukaan wajan. Penting untuk mengontrol panas wajan; jika terlalu panas, telur akan mudah gosong.
Step 4
Tuangkan adonan telur kocok ke wajan yang sudah panas. Jangan menuang semua sekaligus, cukup tuang sedikit demi sedikit hingga membentuk lapisan tipis. Miringkan wajan agar adonan telur menyebar tipis. Cara ini akan mencegah telur gosong dan memastikan matang merata.
Step 5
Saat permukaan lapisan telur mulai mengeras, letakkan 2 buah sosis kepiting yang sudah disiapkan di salah satu sisi telur yang matang. Mulai gulung telur dari sisi tersebut ke arah sosis kepiting, seperti membuat gulungan sushi.
Step 6
Setelah menggulung bagian pertama, tuang lagi adonan telur tipis-tipis ke area kosong di wajan. Angkat gulungan telur yang sudah terbentuk sedikit agar adonan telur baru bisa masuk di bawahnya, lalu lanjutkan menggulung. Ulangi proses ini hingga telur gulung menjadi tebal dan berlapis. Saat menggulung, usahakan untuk membentuknya menjadi silinder yang rapi. Menggunakan wajan persegi khusus telur gulung akan sangat memudahkan pemula untuk membentuknya dengan baik.
Step 7
Setelah telur gulung matang sempurna, biarkan agak dingin selama beberapa menit. Kemudian, potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali suap, sekitar 1.5 hingga 2 cm tebalnya. Kini telur gulung sosis kepiting Anda siap disajikan. Memotong saat masih terlalu panas bisa membuatnya hancur, jadi disarankan untuk mendinginkannya sebentar terlebih dahulu.
