ピリ辛甘口！10分で完成 キムチ豚炒め
初心者でも失敗なし！キムチ豚炒めの黄金レシピ（10分で完成！）豆腐キムチも楽々作る方法
今日は、誰でも簡単に作れるキムチ豚炒めを作ってみました。野菜は一切不要です。豚肉とキムチだけをご用意ください！
材料- 豚肉（バラ肉または肩ロース） 400g（食べやすい大きさに切る）
- よく熟したキムチ 400g（食べやすい大きさに切る）
- 砂糖 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1（お好みで調整）
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
大きめのフライパンに、食べやすい大きさに切った豚肉400gとキムチ400gを一緒に入れます。豚肉はバラ肉や肩ロースを使うと、より柔らかく美味しく仕上がります。
Step 2
次に、調味料をすべて加えます。砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、そしてにんにくみじん切り大さじ1を加え、中火にしてください。強火ではなく中火で炒めることで、焦げ付きを防ぎ、具材に味が均一に染み込みます。豚肉に完全に火が通り、キムチが柔らかくなるまで約10分間炒めます。
Step 3
炒めている間、調味料がフライパンの底にくっつくことがあるので、途中でキムチの汁や水を1〜2大さじずつ加えながら炒めると良いでしょう。こうすることで、調味料がより滑らかに溶け、具材によく染み込み、万が一の焦げ付きも防ぐことができます。
Step 4
最後に、火を止める直前にごま油大さじ1を回しかけます。ごま油の香ばしい香りが、全体の風味を一層引き立てます。全体をよく混ぜ合わせれば、美味しいキムチ豚炒めの完成です！
Step 5
温かいご飯と一緒にいただくと、さらに美味しくなります。コツとしては、豆腐を電子レンジで軽く温めるか、熱湯でさっと茹でてから添えて食べると、豆腐の優しい食感とピリ辛のキムチ豚炒めが素晴らしい相性を奏でます。キムチ豚炒めと豆腐キムチを同時に楽しんでいるような感覚を味わえるでしょう！
