Resep Pizza Labu Kuning Manis dan Sehat
Camilan Sehat untuk Seluruh Keluarga! Pizza Buatan Sendiri Super Mudah dengan Labu Kuning
Buat pizza spesial dengan labu kuning musiman yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa. Resep ini memperkenalkan camilan sederhana dan sehat di mana rasa manis labu berpadu sempurna dengan keju yang kenyal. Ini adalah hidangan yang fantastis untuk liburan, acara khusus, atau sebagai camilan lezat untuk anak-anak.
Bahan Utama- 300g Labu Kuning (berat setelah kulit dan biji dibuang)
- 1 bungkus Keju Mozzarella untuk Pizza (sekitar 150g)
- 1/2 Bawang Bombay
- 2 lembar Daging Asap (Bacon)
- 10 siung Bawang Putih (atau 1 sdm bawang putih cincang)
- 2 sdm Tepung Maizena (atau tepung tapioka)
- Sejumput Garam
- Minyak Goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk pizza. Potong labu kuning menjadi bagian-bagian yang mudah ditangani, dan cincang daging asap, bawang putih, dan bawang bombay. Buka kemasan keju mozzarella dan sisihkan.
Step 2
Kupas labu kuning, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang (julienne) setipis mungkin. Mengiris tipis akan membuatnya lebih mudah matang dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Siapkan bawang putih dalam jumlah cukup dan iris tipis. Ini akan menambah aroma bawang putih yang kaya, meningkatkan rasa pizza. Anda juga bisa menggunakan bawang putih cincang.
Step 4
Taburkan sedikit garam pada irisan labu kuning dan bawang bombay yang sudah diiris tipis, lalu diamkan selama sekitar 10 menit. Proses ini mengeluarkan kelembapan berlebih dari sayuran, mencegah adonan menjadi terlalu berair dan menambahkan sedikit bumbu.
Step 5
Peras sedikit kelebihan air dari labu dan bawang bombay yang sudah diberi garam. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan tepung maizena dan aduk rata hingga membentuk adonan. Tepung maizena akan membantu mengikat bahan-bahan.
Step 6
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya di atas api kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan menciptakan minyak beraroma bawang putih.
Step 7
Setelah bawang putih berwarna keemasan, tambahkan daging asap dan masak bersama hingga renyah. Pindahkan daging asap yang sudah matang ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 8
Di wajan yang sama yang digunakan untuk bawang putih dan daging asap, tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu. Sebarkan setengah dari adonan labu kuning yang sudah disiapkan tipis-tipis di wajan. Masak dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, lalu pindahkan ke piring terpisah.
Step 9
Gunakan sisa adonan labu kuning untuk membentuk dan memasak dasar pizza kedua dengan cara yang sama hingga berwarna cokelat keemasan.
Step 10
Susun irisan bawang putih yang sudah ditumis dan daging asap renyah secara merata di atas dasar pizza labu kuning pertama yang sudah dimasak.
Step 11
Taburkan keju mozzarella untuk pizza dengan melimpah di atas isiannya. Keju yang banyak akan membuatnya semakin lezat!
Step 12
Terakhir, letakkan dasar pizza labu kuning kedua yang sudah dimasak di atas keju. Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit, atau hingga keju mozzarella meleleh sepenuhnya dan semua bahan tercampur rata. Perhatikan keju untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan. Pizza labu kuning lezat Anda siap!
