Pasta Krim Tahu Sehat Kesukaan Anak
Mie Tahu Pengganti Mie Gandum! Resep Pasta Krim Lembut untuk Si Kecil
Apakah si kecil menyukai pasta krim tapi Anda khawatir pencernaannya karena mie gandum? Resep ini menawarkan alternatif sehat menggunakan mie tahu yang mudah dicerna, menciptakan pasta krim yang dapat dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa. Rasakan kombinasi lezat dari saus krim yang kaya dan mie tahu yang kenyal!
Bahan Penting- 3 lembar bacon
- 1/2 bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 100 ml susu cair
- 400 ml krim kental (heavy cream)
- 1 bungkus mie tahu (sekitar 200-250g)
Bumbu & Rempah- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Sedikit peterseli cincang
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Sedikit peterseli cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Iris tipis 5 siung bawang putih dan iris halus 1/2 bawang bombay. Potong 3 lembar bacon menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar lebar 2cm). (Tips: Jika anak Anda menyukai jamur, tambahkan 1-2 buah jamur kancing yang diiris tipis untuk menambah rasa. Jika tidak suka, lewati saja).
Step 2
Panaskan minyak secukupnya (seperti minyak biji anggur atau minyak zaitun) di wajan lebar dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih yang sudah diiris tipis dan mulai tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan. Langkah ini membangun dasar rasa. (Perhatian: Untuk anak-anak, sebaiknya masak dengan api sedang-kecil daripada api besar).
Step 3
Setelah bawang putih matang ringan, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis bersama hingga bawang bombay menjadi bening dan empuk. (Tips: Memasak bawang bombay dan bawang putih sampai matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan mencegah rasa mentah yang mungkin tidak disukai anak-anak).
Step 4
Ketika bawang bombay sudah bening, masukkan potongan bacon ke dalam wajan. Masak hingga bacon sedikit kecoklatan dan mengeluarkan sedikit lemaknya. Taburkan sejumput lada hitam ke atas bacon saat memasak untuk meningkatkan aroma.
Step 5
Setelah bacon, bawang bombay, dan bawang putih matang dan harum, tuangkan 400 ml krim kental dan 100 ml susu cair untuk membuat saus krim. (Tips: Perbandingan krim kental dan susu biasanya 4:1, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya untuk mendapatkan kekentalan saus yang diinginkan. Anda bisa membuatnya lebih kaya atau lebih encer sesuai preferensi Anda).
Step 6
Didihkan saus hingga sedikit bergolak. Kemudian, masukkan mie tahu yang sudah disiapkan ke dalam saus. (Tips Penting: Sebelum memasukkan mie tahu, disarankan untuk menaruhnya di saringan dan bilas cepat dengan air mendidih untuk menghangatkannya dan menghilangkan kelebihan air, untuk memastikan mie tetap kenyal dan tidak lembek dalam saus).
Step 7
Sambil pasta mie tahu dimasak perlahan dalam saus, cincang halus sedikit peterseli segar. (Tips: Gunakan peterseli secukupnya agar rasanya tidak terlalu kuat untuk anak-anak. Anda bisa menggunakannya sebagai hiasan atau mencampurnya dengan sedikit minyak zaitun untuk aroma tambahan).
Step 8
Saat saus sedikit mengental dan rasa tercampur rata, terakhir bumbui dengan 1 sendok teh garam. Cicipi dan sesuaikan rasa asinnya sesuai selera Anda.
Step 9
Nah, pasta krim tahu sehat Anda sudah siap! Nikmati hidangan yang lezat dan bergizi bersama keluarga. Selamat menikmati! ♡
